Помните ту самую мини-пиццу из школьной столовки? Горячую, ароматную, чуть хрустящую по краям и с расплавленным сыром сверху?

Та, за которую можно было душу продать на большой перемене. У нас отличные новости: теперь её можно легко повторить дома — и не за полдня у плиты, а буквально за 5 минут. Да-да, серьёзно. Пока чайник закипает, вы уже кладёте готовую пиццу в тарелку.

Мини-пицца, кадр из видео
Мини-пицца, кадр из видео

Эта мини-пицца — не про аутентичную итальянскую выпечку, а про удобный и быстрый формат, который идеально подходит для перекусов, детских праздников, пикников или лёгкого семейного обеда. У неё куча преимуществ: порционный размер, возможность использовать остатки продуктов и универсальность начинок.

Ингредиенты

  • 200 мл тёплого молока
  • 2 ч. л. дрожжей
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1 яйцо
  • 500 г муки
  • 60 г сливочного масла
  • кетчуп
  • оливки
  • сыр

Как готовить (быстро и просто)

  1. В тёплом молоке растворяем дрожжи, сахар, соль и яйцо — тщательно перемешиваем. Потом добавляем муку и вымешиваем упругое тесто.

  2. Вмешиваем мягкое сливочное масло. Оставляем тесто в тёплом месте на 1 час — оно поднимется .

  3. Обминаем тесто, делим на 6 частей. Формируем шарики. На противне делаем углубления (бортики) при помощи кружки.

  4. Смазываем внутри кетчупом, кладём колбасу/оливки (или любую начинку по вкусу), посыпаем тёртым сыром.

    Мини-пицца, кадр из видео
    Мини-пицца, кадр из видео

  5. Выпекаем при 180 °C примерно 25 минут, пока тесто не зарумянится и сыр не расплавится.

Почему это работает

  • Домашнее дрожжевое тесто — без искусственных заменителей.
  • Порционный формат — удобно, красиво, вкусно.
  • Гибкость начинки — от ветчины до вегетарианских вариантов.
  • Просто и ясно — минимум сложностей, максимум результата.

Подача и советы

  • Подай тёплыми — они сочнее и ароматнее.
  • Начинки можно чередовать: с колбасой, оливками, томатами, зеленью...
  • Отлично подходит как закуска, часть завтрака или вариант перекуса.

Эта мини-пицца — не просто перекус. Это вкус, который возвращает вас в детство, но с бонусом: теперь вы точно знаете, из чего она сделана.

Мини-пицца, кадр из видео
Мини-пицца, кадр из видео

Читайте также:

Летний хит: рецепт салата без майонеза, но с вау-эффектом - вам нужны капуста, редис и... белки.

Петровский квас: рецепт славянского напитка, который охладит вас в любую жару, точно лучше магазинного.

Тот самый вкус детства: рецепт вкусной кабачковой икры от наших бабушек.