Летние лепешки: рецепт кабачковых тако, от которых невозможно оторваться

Когда хочется чего-то необычного, но лёгкого и быстрого — забудьте о хлебе и лаваше. У нас есть хитрющий заменитель, который не просто вкусный, а ещё и невероятно полезный!

Представляем — кабачковый тако, хрустящий, ароматный и готовый подружиться с любой начинкой, которая у тебя завалялась в холодильнике.

Ингредиенты:

• 1 кабачок (да, тот, который всё лето лежал на подоконнике и ждал своего часа)
• 1 яйцо
• 4 ст.л. любой муки (подойдет рисовая, овсяная, пшеничная — что есть, то и звезда)
• Соль, перец и любые специи по вкусу

Как готовим:

1. Натираем кабачок на крупной тёрке и аккуратно отжимаем сок — пусть поплачет, мы его всё равно любим.

2. Добавляем яйцо, муку и специи. Перемешиваем до состояния "почти тесто".

   

3. Выкладываем смесь на пергамент кружочками, формируя лепёшки. Не слишком тонко — они не любят крайностей.

4. Отправляем в духовку: 180°C, 20 минут. Ждём румяную корочку и аромат, который заставит всех сбежать на кухню.

5. А теперь — магия! Кладём внутрь что угодно: авокадо, курицу, сыр, помидоры, хумус, жареные грибы. Закручиваем — и у нас тако!

   

Советы от гурмана:

• Хотите остренького? Добавьте в тесто щепотку паприки или сушёного чеснока.
• Для хрустящей корочки переверните лепешки за 5 минут до конца запекания.
• Остались лепешки? Храните в холодильнике и просто разогрейте на сковороде — они снова станут как новенькие.

Читайте также:

Рецепт за 20 минут: лапша с овощами в соусе терияки, как из любимого ресторана.

Первый летний рецепт: кабачковая запеканка, которую ешь и не можешь остановиться.

Рецепт ленивых пельменей, который взрывает мозг: штрули, от которых не оторваться.