Літній хіт: закусочний рулет із кабачка підкорює соцмережі та столи гурманів, рецепт

Якщо ви все ще думаєте, що кабачок - це нудно, ви просто не куштували його у форматі ніжного, ароматного рулету, який ідеально підходить як для легкого обіду, так і для святкового столу.

Цей рецепт стрімко набирає популярності в соцмережах, і не дарма: готується швидко, інгредієнти – найпростіші, а смак – немов із модного кафе.

Що вам знадобиться:

👉 Для основи:

• Кабачки - 600 г
• Яйця – 3 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Мука — 4 ст. л.
• Сіль - 0,5 год. л.

👉 Для начинки:

• Сирний сир - 2-4 ст. л.
• Майонез - за смаком
• Чеснок — 1 зубчик
• Кріп - пара гілочок
• Помідори – 1-2 шт.

Як готуємо цей гастрономічний шедевр:

1. Натираємо кабачки на великій тертці, додаємо сіль і віджимаємо зайву рідину. Без води рулет не попливе.

2. Змішуємо з яйцями , сметаною та борошном. Виходить щільна маса, яку потрібно рівномірно розподілити пергаментом.

   

3. Запікаємо при 200 ° C до апетитної золотистої скоринки. Це наш овочевий корж.

4. Перевертаємо , поки він ще теплий - так він легше піддається згортанню.

5. Готуємо начинку: змішуємо сир, майонез, подрібнений часник і кріп виходить ніжний, ароматний крем.

6. Додаємо свіжість: викладаємо кружечки помідорів.

   

7. Повертаємо акуратно в рулет і прибираємо в холодильник на півгодини - щоб схопився і різався красиво.

Порада від фуд-блогерів: перед подачею наріжте рулет порційно і прикрасьте зеленню буде як на картинці!

Чому варто спробувати:

• Ідеально для літнього сезону
• Без м'яса, але ситно
• Можна грати з начинками (наприклад, додати лосось чи гриби)

Так, він реально зникає зі столу за 5 хвилин. Тож робіть відразу подвійну порцію.

Читайте також:

Зефір з колагеном без проблем: рецепт корисного десерту за 10 хвилин.

Гречка, яка звела з розуму курку: лінива вечеря за 30 хвилин в одній сковороді.