Рецепт пряної курки каррі: зігріваючий смак Сходу в кожній ложці

Якщо ви хочете додати у своє життя трохи східних ароматів і зігріти себе пряними нотами, курка каррі - це саме та страва, яка створить затишок і здивує насиченим смаком.

Готується воно просто, а результат незмінно тішить.

Що нам знадобиться:

• 300 г курячого філе – ніжного та соковитого
• 1 червона цибулина – для солодкої пікантності
• 5–6 зубчиків часнику – для глибини смаку
• 2 ст. л. томатної пасти – для легкої кислинки
• 150 г кокосових вершків – для кремової текстури
• Вершкове та рослинне масло – для смаження
• 1 ст. л. борошна – для золотистої скоринки
• Спеції: куркума, каррі, солодка паприка, гострий чилі, цукор та сіль – ось магічні інгредієнти для яскравого смаку

Як приготувати:

1. Нарізаємо курку невеликими кубиками, обвалюємо в борошні і залишаємо на кілька хвилин, щоб заготівля ввібрала муку.
2. Червону цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, а часник дрібно рубаємо.

   

   Розігріваємо сковороду з олією та обсмажуємо курку до рум'яної скоринки. Перекладаємо її на тарілку.
3. У тій же сковороді, додавши масло, пасеруємо цибулю до м'якості, потім додаємо часник і всі спеції. Через хвилину втручаємо томатну пасту, даємо їй розкритися в жарі, балансуємо кислотність щіпкою цукру.
4. Повертаємо курку в сковороду, акуратно перемішуємо, вливаємо кокосові вершки (якщо вони дуже густі, можна трохи розбавити водою) і гасимо на слабкому вогні 10 хвилин.

Готово!

Подавайте цю ароматну страву з розсипчастим рисом або свіжими коржами, насолоджуючись кожною ложкою.

Ліниві вареники, які тануть у роті: готуються за лічені хвилини, а з'їдаються ще швидше.