Цей рецепт фаршированих перців з гречкою надає чудову можливість урізноманітнити обіднє меню.

Поєднання свіжих болгарських перців, ароматного свинячого фаршу, великої гречки та ніжної моркви створює унікальний смаковий букет. До того ж, перець не тушкується в цьому рецепті, а запікається в духовці, що додає страві додатковий аромат і текстуру.

Для цієї страви вам знадобляться такі продукти на 3 порції:

  • 3 великих болгарських перці
  • 250 г свинячого фаршу
  • 100 г гречаної крупи
  • 70 г моркви
  • 40 г вершкового масла
  • 400 мл води
  • 1 ст. ложка томатної пасти
  • 0,5 ч. ложки солі
  • 1/4 ч. ложки меленого чорного перцю

Кроки приготування:

  1. Підготуйте всі інгредієнти, обережно вимийте їх.
  2. Очистіть моркву та теркою натріть її дрібно.
  3. Розтопіть вершкове масло в сковороді, додайте моркву і обсмажуйте 2-3 хвилини, активно помішуючи.
  4. Внесіть у сковороду свинячий фарш. Продовжуйте смажити 2-3 хвилини, регулярно перемішуючи.
  5. Після цього додайте гречку до сковороди.
  6. Влийте 250 мл води, доведіть до кипіння, посипте сіллю та меленим чорним перцем. Готуйте під кришкою 20-25 хвилин.
  7. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
  8. Вимийте болгарські перці, акуратно відріжте капелюшки, зберігаючи їх для подальшого використання.
  9. Наповніть перці приготовленою гречкою з фаршем і покладіть їх у форму для запікання.
  10. Прикрийте верхівки перців відрізаними капелюшками.
  11. Змішайте томатну пасту з водою, залийте цією сумішшю перці і помістіть форму в розігріту духовку. Готуйте 35-40 хвилин за 180 градусів.
  12. Ваша чудова страва, фаршировані перці з гречкою та м'ясом, готова до того, щоб порадувати вас та ваших близьких.
  13. Смачного!

Читайте також: