Картопляна хмара з індичкою: рецепт страви, яка змусить забути про дієти та нудні вечері

Іноді хочеться чогось простого, але з родзинкою такого, щоб і без зайвого клопоту, і смачно, і виглядало ніби з ресторану.

Ось він, ідеальний варіант - ніжна картопля з соковитою індичкою під йогуртово-сирною шапкою. Мінімум інгредієнтів, жодних вершків та майонезу — а на виході апетитна запіканка з ароматом, від якого втечуть навіть сусіди.

Інгредієнти:

• Картопля - 3-4 шт.
• Філе індички - 400 г
• Грецький йогурт - 200 г
• Сир - 100-150 г
• Яйця - 2 шт.
• Спеції: сіль, перець, сухий часник, паприка, мускатний горіх

Як готувати:

1. Підготуйте основу.
   Картоплю очистіть і наріжте кружальцями завтовшки близько 2-3 мм. Викладіть їх у форму для запікання, злегка змащену олією. Це буде той шар, який стане ніжним і просоченим соком індички.

2. Соковитий шар.
   Індичку наріжте невеликими кубиками, додайте 2–3 столові ложки грецького йогурту та улюблені спеції — сіль, перець, сухий часник, паприку та дрібку мускатного горіха. Добре перемішайте та розподіліть по картопляному шару.

   

3. Сирна ніжність.
   В окремій мисці з'єднайте тертий сир, щіпку солі, два яйця і 1-2 ложки йогурту. Вийде густа маса, яка після запікання перетвориться на м'яку золотисту скоринку. Викладіть її на індичку рівним шаром.

4. Магія запікання.
   Відправте форму в духовку і запікайте при 200°C близько 30 хвилин (в режимі «сковорода» або «верх-низ»). Потім посипте зверху трохи сиру і поверніть страву в духовку ще на 5 хвилин при 180°C до апетитної скоринки.

Готово! На тарілці — поєднання вершкового картоплі, соковитого м'яса і сирної шапки, що тягнеться, від якої неможливо відірватися. Подайте з легким салатом або просто з чашкою чаю - і вечір уже вдався.

Порада: якщо хочеться додати яскравості, спробуйте підмішати до йогурту трохи гірчиці або додати зверху щіпку свіжого розмарину аромат буде фантастичний.

Читайте також:

Осінній "бум": рецепт смачного зігріваючого горохового супу з куркою.

Цей салат із оселедцем за 15 хвилин – і всі інші закуски меркнуть: рецепт на свято та прросто під картоплю.