Ніжні та ароматні пончики на кефірі без використання дріжджів – це справжнє воскресіння спогадів про безтурботне та смачне дитинство!

Чудове частування, яке легко і швидко приготувати з доступних продуктів, а результат перевершить усі ваші очікування. Пончики виходять м'якими, пишними та готовими радувати ваш смаковий рецептор.

Для початку переконайтеся, що всі інгредієнти, такі як кефір, яйце та вершкове масло, знаходяться при кімнатній температурі. Ви можете використовувати кефір будь-якої жирності, а замість нього простоквашу.

Розтопіть вершкове масло, приступимо до створення чарівного тіста!

  1. У глибокій мисці збийте яйце, додайте цукор і ваніль. Замість ванільного цукру можна використовувати звичайний на ваш смак.

  2. Наливайте кефір і влийте теплу вершкове масло. Додайте трохи солі для підкреслення смаку та розпушувача для створення неймовірної пишності. Якщо ви не знайомі з розпушувачем, можна дізнатися більше зі спеціальної статті, на яку є посилання наприкінці рецепту.

  3. Обережно та ретельно перемішуйте всі інгредієнти.

  4. Процідіть борошно, поступово додаючи його до тіста. Цей момент важливий: чим менше борошна, тим м'якшим і повітрянішим буде тісто. Розкотіть його завтовшки 1,5 див.

  5. Якщо у вас немає спеціальної форми для пончиків, використовуйте склянку, вмочуючи її в муку. Виріжте кола, а потім маленьким предметом (наприклад, пляшечкою) зробіть отвір у середині.

  6. Розігрійте олію в сковороді. Перевірте готовність олії, опустивши в неї дерев'яну лопатку. Коли навколо лопатки утворюються бульбашки, настав час починати смаження.

  7. Обсмажуйте пончики з обох боків до золотистої кірки. Як тільки вони досягнуть бажаного кольору, викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.

Тепер ваші пончики готові до частування!

Подавайте їх на свій смак - з цукровою пудрою, шоколадом, джемом або згущеним молоком. Насолоджуйтесь цим чудовим десертом, який точно пробудить у вас приємні спогади про безтурботну радість дитинства!

Читайте також: