Приготування запеченої курки в духовці з білим соусом, маринованої в прованських травах і начиненою смачною сумішшю - справжній витвір в кулінарному мистецтві. Ця страва порадує вас не лише неймовірним смаком, а й дивовижною соковитістю. Розгляньмо кроки приготування цього кулінарного витвору.

Інгредієнти:

Курка:

  • 1 штучка (вагою приблизно 1,3 кг)

Тісто:

  • 3 склянки пшеничного борошна
  • 0,5 склянки цільного борошна
  • 2,5 чайні ложки сухих дріжджів
  • 1,5 склянки води
  • Сіль (або приправа Кнорр) на смак
  • 2 чайні ложки олії
  • 1 чайна ложка цукру

Білий соус:

  • 2 столові ложки майонезу
  • 2 столові ложки сметани
  • 0,5 чайної ложки прованських трав
  • 0,5 чайної ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 2 зубчики часнику
  • Сіль та перець за смаком
  • Молота паприка до смаку

Начинка:

  • 1 головка цибулі
  • 1 болгарський перець
  • 70 г грудинки
  • 3 штучки печериць
  • 1 мисливська ковбаска
  • 2 зубчики часнику
  • Зелені коріння за смаком
  • 0,5 склянки квашеної капусти

Приготування:

  1. Маринад для курки: Змішайте майонез, сметану, пресований часник та всі спеції. Натріть курку цією сумішшю, посипте меленою паприкою і залиште в холодильнику на півтори години.

  2. Тісто: Підготуйте тісто, залиште його під рушником для підняття.

  3. Начинка: Обсмажуйте цибулю, болгарський перець, грудинку, гриби, часник, ковбаску, коріння зелені та квашену капусту. Вимкніть продукти повинні готуватися всередині курки.

  4. Складання страви: Коли тісто підніметься, розкотіть його, покладіть начинку на курку, защипніть краї, змастіть яйцем і відправте в розігріту до 190 градусів духовку. Пам'ятайте, щоб тісто не підгоріло протягом перших 30 хвилин.

  5. Запікання: Як тільки тісто зарум'яниться, накрийте фольгою і готуйте приблизно півтори години.

Це кулінарне творіння гарантує вам неймовірний смак та соковитість. Приємного апетиту!

Читайте також: