Закуска за рецептом справжньої баклажанної ікри єврейською є автентичним одеським рецептом, яких зазвичай хвалиться одесити перед своїми друзями. По суті, закуска за рецептом справжньої баклажанної ікри єврейською – це візитна картка кожної одеської господині.

Докладніше про закуски за рецептом справжньої баклажанної ікри по-єврейськи читайте у нашому матеріалі.

Для приготування закуски за рецептом справжньої баклажанної ікри по-єврейськи нам знадобиться:

Спосіб приготування закуски за рецептом справжньої баклажанної ікри по-єврейськи:

Крок 1: Попередня підготовка закуски за рецептом цієї баклажанної ікри по-єврейськи

  • Увімкніть духовку та розігрійте її до температури 200 градусів Цельсія.
  • Візьміть свіжі баклажани і наріжте їх подовжньо навпіл. Розкладіть половинки баклажанів на деку і відправте в розігріту духовку.
  • Запікайте баклажани в духовці до м'якості приблизно 30-40 хвилин. Перевірте готовність, проколоти вилкою - вона повинна легко проникати у м'якоть. Остудіть запечені баклажани.

Крок 2: Підготовка інгредієнтів для закуски за рецептом цієї баклажанної ікри по-єврейськи

  • Охолодіть запечені баклажани, потім видаліть шкірку з м'якоті ножем.
  • Візьміть цибулю та часник, очистіть їх від шкірки, а потім ретельно промийте під проточною водою.
  • Зваріть яйця круто в окропі протягом приблизно 10 хвилин, потім охолодіть і очистіть їх від шкаралупи.
  • Обдайте помідори окропом, щоб зняти шкірку. Потім видаліть шкірку та подрібніть помідори нарізкою.

Крок 3: Приготування закуски за рецептом цієї баклажанної ікри по-єврейськи

  • Використовуючи м'ясорубку або блендер, пропустіть через нього запечені баклажани, помідори, яйця, цибулю та часник. Отриману масу перекладіть у глибоку чашу.

Крок 4: Приправи та змішування закуски за рецептом справжньої баклажанної ікри по-єврейськи

  • Посолити всі інгредієнти в чаші на свій смак. Додайте трохи рослинної олії та оцту за бажанням. Ці інгредієнти надають ікрі більш насичений смак та аромат.
  • Ретельно перемішайте всі інгредієнти у чаші до отримання однорідної консистенції ікри.

Крок 5: Подача до столу закуски за рецептом справжньої баклажанної ікри єврейською

  • Баклажанна ікра по-єврейськи готова! Подавайте її до столу на закуску разом із свіжим хлібом, грінками чи тостами.

Така закуска за рецептом справжньої баклажанної ікри по-єврейськи не залишить байдужими справжніх гурманів. Смачного!

Читайте також:

Юшку питимете склянками: рецепт домашнього кролика в грибному соусі

Захочеться їсти ложкою: рецепт ніжного паштету з крабових паличок та сметани

Облизуватимете пальці: рецепт соковитих курячих ніжок, замаринованих у соєвому соусі та кетчупі