Для тех вечеров, когда нет света или просто не хочется включать духовку, этот капучино-кекс без выпечки — идеальное решение.

Легкий, ароматный и невероятно простой в приготовлении, он прекрасно сочетается с кофе и удовлетворит любую тягу к сладкому.

Ингредиенты:

Основа: 150 г печенья (песочное, крекеры или бисквиты), 50 мл молока

Сливки:

60 г растворимого кофе «3 в 1»

200 мл воды

20 г растворимого желатина

100 г сахарной пудры

500 мл сливок (20% жирности)

10 мл рафинированного подсолнечного масла

Пошаговое приготовление:

Залейте растворимый кофе 3 в 1 в миске кипятком, помешивая до полного растворения. Дайте кофе остыть до комнатной температуры.

В глубокой миске взбейте сливки до густой и стабильной консистенции — 3–4 минуты миксером или 7–10 минут вручную. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до пышности.

Затем смешайте желатин с остывшим кофе и дайте ему набухнуть около 10 минут. Соедините кофейную смесь со взбитыми сливками, взбивая до однородной массы. Слегка смажьте форму маслом. Для несиликоновых форм выстелите дно пищевой пленкой для облегчения извлечения.

Налейте молоко в неглубокую тарелку. Быстро окуните каждое печенье с обеих сторон в молоко, затем равномерно выложите их поверх кофейного крема в форме, слегка прижимая. Повторите, чередуя слои крема и печенья, по желанию.

Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3–4 часа до полного застывания. Украсьте по своему вкусу перед подачей.

Да, этот торт, не требующий выпечки, готовится всего за несколько простых шагов и идеально подходит для быстрого перерыва на кофе или для неожиданных гостей.

Напомним, революционный рецепт запеченного картофеля: популярное блюдо по-новому восхитит каждого

Раннее «hyser» сообщал, рецепт самых вкусных и нежных вареников на сковороде: только попробуйте – настоящее наслаждение

Как сообщал «hyser», таких вкусных блинов вы никогда не ели: революционный рецепт в виде торта с любимой начинкой