У Софии Ротару появились срочные дела в Москве: планирует получить не менее 500 тыс. долларов Огурцы будут нежными и вкусными: как молоко поможет получить идеальный урожай В деньгах нуждаться не будете: знаки Зодиака, которых Зеленая Зме в 2025 году одарит богатством У вас есть 3 дня, а потом штраф: в Украине обновили правила мобилизации, что нужно знать после получения повестки

Их захочется кушать двумя руками: рецепт настоящих пельменей по-японски, в которые добавляют секретный ингредиент

Наталья Романенко Все материалы автора

21:30 09.12

Настоящие пельмени по-японски понравятся всем, даже кто не в восторге от восточной кухни

Японские пельмени, или гёдза, — это популярное блюдо японской кухни. Они представляют собой небольшие полумесяцы из тонкого теста, наполненные мясной начинкой, а иногда и овощами. Гёдза можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в составе супа или салата.

Подробнее о приготовлении настоящих пельменей по-японски читайте в нашем материале.

Для приготовления настоящих пельменей по-японски нам понадобится:

Для начинки:

Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Мясной фарш - 500 г
Сахар - 1 ст. л.
Молотый перец - 1 ч. л.
Имбирь - 1 ч. л.
Водка - 1 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Пекинская капуста - 1/2 шт.

Для теста:

Мука - 300 г
Соль - 1 ч. л.
Вода - 150 мл
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.

Способ приготовления настоящих пельменей по-японски:

Лук и чеснок мелко нарежем для настоящих пельменей по-японски.
В мясной фарш добавим лук, чеснок, сахар, молотый перец, имбирь, водку, соевый соус, растительное масло и крахмал. Всё тщательно перемешаем.
В отдельной глубокой миске соединим муку, соль, воду и кукурузный крахмал. Интенсивно все перемешаем до однородного состояния.
Тесто разделим на несколько частей и каждую часть раскатаем в тонкий пласт.
С помощью стакана вырежем из теста кружочки.
На каждый кружок выложим начинку.
Края теста скрепим по-японски: с одной стороны кружка теста по краю нужно сделать складки, а другая сторона должна остаться ровной. Затем края теста скрепляются, прижимая каждую складочку, чтобы пельмени не расклеивались.
Выложим настоящие пельмени по-японски швом кверху на разогретую сковороду с маслом и обжарим их в течение 2-х минут до румяности с нижней стороны.
Затем аккуратно добавим в сковороду кипяток, накроем крышкой и потушим пельмени на сковороде 15 минут.
Подадим японские пельмени к столу.