Ідеальна закуска до пінного: ароматні реберця в пікантній глазурі, рецепт

Якщо ви шукаєте закуску, яка справить ефект вау на вечірці з друзями або просто хочете влаштувати собі смачний вечір перед телевізором, ці реберця саме те, що потрібно.

Соковиті, що обволікають ароматами спецій та карамелізованою глазур'ю — вони буквально просять у компанію до холодного келиха пива.

🥩 Що знадобиться:

• Свинячі ребра - 1 кг
• Сіль, чорний перець, копчена паприка - за смаком

Для соусу-глазурі:

• Кетчуп - 3 столові ложки
• Соєвий соус - 2 столові ложки
• Мед - 1 столова ложка
• Гірчиця - 1 столова ложка
• Часник - 2 зубчики (подрібнити або натерти)

🔥 Як готувати, щоб було смачно:

1. Підготовка:
   Реберця ретельно промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками. Якщо на внутрішній стороні є плівка – знімаємо. Це дозволить м'ясу краще вбирати маринад і стати ще м'якшим.

2. Сухий маринад:
   Щедро натираємо ребра сумішшю солі, перцю та паприки. З кожного боку – з любов'ю!

3. Час запікання:
   Загортаємо ребра у фольгу – щільно, як подарунок, який ви даруєте собі. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 ° C, на 1,5 години. Нехай повільно гасять у власному соку - так м'ясо вийде ніжним і ароматним.

4. Глазур-шоу:
   Поки ребра нудьгують, готуємо соус. Змішуємо всі інгредієнти та прогріваємо на повільному вогні, щоб соус злегка загуснув і часник віддав свій аромат. Це буде ваша таємна фішка.

   

5. Фінал з ефектом карамелі:
   Через півтори години розгортаємо реберця, змащуємо їх густо соусом і повертаємо в духовку без фольги. Ще хвилин на 15-20, щоб глазур стала блискучою і трохи карамелізувалась.

🥂 Подача:

Подавайте гарячими, прямо з запалу з жару, з скибочками свіжого хліба, маринованими огірками і, звичайно, холодним пивом. Гарантуємо: тарілка спорожніє швидше, ніж ви встигнете сказати ще одну порцію, будь ласка.

Читайте також:

Паста з тунцем у вершково-сирному соусі: затишок на вилці, який перевершить курку з грибами.

Ніжний, соковитий, корисний: сільський салат із буряків на кожен випадок та до будь-якого гарніру.

Найсмачніші та найніжніші пиріжки манзарі: рецепт повітряного тіста для неймовірної випічки.