Идеальная закуска к пенному: ароматные ребрышки в пикантной глазури, рецепт

Если вы ищете закуску, которая произведёт эффект вау на вечеринке с друзьями или просто хотите устроить себе вкусный вечер перед телевизором, эти рёбрышки — именно то, что нужно.

Сочные, обволакивающие ароматами специй и карамелизированной глазурью — они буквально просятся в компанию к холодному бокалу пива.

🥩 Что понадобится:

• Свиные рёбра — 1 кг
• Соль, чёрный перец, копчёная паприка — по вкусу

Для соуса-глазури:

• Кетчуп — 3 столовые ложки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Мёд — 1 столовая ложка
• Горчица — 1 столовая ложка
• Чеснок — 2 зубчика (измельчить или натереть)

🔥 Как готовить, чтобы было вкусно:

1. Подготовка:
   Рёбрышки тщательно промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Если на внутренней стороне есть плёнка — снимаем. Это позволит мясу лучше впитывать маринад и стать ещё мягче.

2. Сухой маринад:
   Щедро натираем рёбра смесью соли, перца и паприки. С каждой стороны — с любовью!

3. Время запекания:
   Заворачиваем рёбра в фольгу — плотно, как подарок, который вы дарите себе. Отправляем в духовку, разогретую до 180°C, на 1,5 часа. Пусть медленно тушатся в собственном соку — так мясо получится нежным и ароматным.

4. Глазурь-шоу:
   Пока рёбра томятся, готовим соус. Смешиваем все ингредиенты и прогреваем на медленном огне, чтобы соус слегка загустел и чеснок отдал свой аромат. Это будет ваша секретная фишка.

   

5. Финал с эффектом карамели:
   Через полтора часа разворачиваем рёбрышки, смазываем их густо-густо соусом и возвращаем в духовку без фольги. Ещё минут на 15–20, чтобы глазурь стала блестящей и чуть карамелизовалась.

🥂 Подача:

Подавайте горячими, прямо с пылу с жару, с ломтиками свежего хлеба, маринованными огурчиками и, конечно, с холодным пивом. Гарантируем: тарелка опустеет быстрее, чем вы успеете сказать "ещё одну порцию, пожалуйста".

Читайте также:

Паста с тунцом в сливочно-сырном соусе: уют на вилке, который превзойдет курицу с грибами.

Нежный, сочный, полезный: деревенский салат из свеклы на каждый случай и к любому гарниру.

Самые вкусные и нежные пирожки манзари: рецепт воздушного теста для невероятной выпечки.