Салат із буряка – справжня класика, перевірена часом. Це одна з найуніверсальніших страв: і в будні, і на свято, і як закуска, і як гарнір.

В основі - відварений або запечений буряк. Її насичений смак, легка насолода та маса корисних речовин роблять цей овоч ідеальною базою для безлічі кулінарних варіацій.

Буряк
Буряк

Особлива магія буряків у тому, що вона легко "дружить" з різними продуктами. Її нейтральна насолода відмінно підкреслює смак солоних огірків, соковитої цибулі, ароматної олії, горіхів або шматочка сиру. А якщо хочеться зробити салат дієтичним – просто вибирай нежирне заправлення, і готово!

Інгредієнти:

  • Буряк - 2-3 штуки
  • Мариновані або солоні огірки - 1-2 штуки
  • Цибуля - 1 маленька головка
  • Рослинна олія (або сметана за смаком) - для заправки
  • Сіль та перець - за смаком

Як приготувати:

  1. Буряк відваріть до м'якості або запікайте в духовці - так вона вийде особливо ароматною. Остудіть та очистіть.
  2. Наріжте буряки невеликими кубиками.
  3. Огірки та цибулю дрібно порубайте.
  4. Змішайте все в мисці, заправте олією або сметаною. Приправте до смаку.
  5. Дайте салату трохи настоятися в холодильнику – так смак стане ще яскравішим!

Такий салат чудово доповнить будь-яку страву - м'ясо, рибу або просто скибочку свіжого хліба. А ще він легко адаптується під піст чи дієту. Просто, смачно та з турботою про здоров'я!

Читайте також:

Найсмачніші та найніжніші пиріжки манзарі: рецепт повітряного тіста для неймовірної випічки.

Повернення смаку: як приготувати салат "Прага", як у СРСР, рецепт із правильними шарами.