Мобілізація у 60 років – не поріг: призовний вік хочуть переглянути, "пенсії" готуватися? Зігріваючий овочевий суп з перловкою: ідеальна страва для затишної вечері, рецепт Дуже тривожний дзвінок: Польща закликає запасатися продуктами та готуватися до виживання Кінець мобілізації та скасування військового стану: чиновник заявив, що ТЦК отримали "стоп" наказ

Зігріваючий овочевий суп з перловкою: ідеальна страва для затишної вечері, рецепт

Вікторія Паламарчук Всі матеріали автора

06:14 21.03

Подавайте суп гарячим - він буде ідеальний у будь-яку пору року, насичуючи та зігріваючи, а перлівка надасть йому особливої поживності та текстури.

Якщо ви шукаєте рецепт, який зігріє душу і вгамує голод, цей овочевий суп з перловкою - саме те, що вам потрібно. Ніжний, насичений та корисний, він наповнить вашу кухню ароматами свіжих овочів та спеціями.

А перлівка, основна зірка цієї страви, надасть супу особливу текстуру та ситність. Поєднання картоплі, моркви, болгарського перцю та помідорів робить його ідеальним для будь-якої погоди, а додавання стручкової квасолі та горошку надає йому не лише смаку, але й яскравого кольору.

Цей суп чудово підходить як для обіду, так і для вечері, а його легкість у приготуванні робить його ще привабливішим для повсякденного меню.

Інгредієнти, які зроблять вашу страву справжнім дивом, що зігріває:

Перловка - 0,5-0,8 склянки
Картопля – 3-4 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Болгарський перець – 2 шт.
Помідори – 2-3 шт.
Стручкова квасоля – 200 г
Консервований горошок – 1 банка
Часник - 2-3 зубчики
Сіль та приправи – за смаком

Як приготувати цей запашний суп:

Попередня підготовка: Промийте перловку, залийте її водою і залиште на ніч, щоб вона краще розкрила свій смак і приготувалася швидше.
Перший етап варіння: Закип'ятіть воду в каструлі, ще раз промийте перловку і акуратно додайте в киплячу рідину. Варіть її близько 30 хвилин до м'якості.
Додавання картоплі: Наріжте картоплю кубиками і відправте її в каструлю з перловкою. Дайте йому варитися 15-20 хвилин, щоб він став м'яким.
Овочева засмажка: Поки картопля вариться, наріжте цибулю, моркву та болгарський перець. Обсмажте ці овочі на олії до золотистості. До них додайте стручкову квасолю і продовжуйте смажити ще кілька хвилин.

Овочевий суп з перловкою, кадр з відео
Фінальні штрихи: Обсмажені овочі додайте в суп, а потім влийте подрібнені помідори та часник. Додайте консервований горошок, приправте сіллю та спеціями до смаку. Варіть суп ще 10 хвилин, щоб усі смаки поєдналися і суп став по-справжньому ароматним.