Нафтогаз приголомшив: за газ доведеться платити, навіть якщо ви його не використовуєте Як виростити багатий урожай томатів: поради для дачників Смачно та просто: готуємо картопляну запіканку з фаршем, рецепт для сьогоднішньої вечері Пенсіонерам виплатять по 1000 гривень на картки: приємний січневий бонус до пенсії

Дуже соковиті та ніжні тефтелі у томатно-вершковому соусі: рецепт для пари з пюре

Вікторія Паламарчук Всі матеріали автора

07:12 24.01

Як гарнір чудово підійдуть картопляне пюре, паста або овочі.

Тефтелі у вершково-томатному соусі, кадр з відео

Тефтелі у вершково-томатному соусі - це ситна, смачна і проста в приготуванні страва, яка ідеально підійде для сімейної вечері або обіду.

Ніжний фарш у поєднанні з ароматним соусом та розплавленим сиром подарує вам справжню гастрономічну насолоду.

Необхідні інгредієнти:

Фарш - 500 г
Рис - 100 гр
Цибуля — 1 шт.
Сметана (15%) — 200 г
Протерті томати – 400 г (або томатна паста – 70 г)
Вода - щоб покривала тефтелі
Сир - 100 г
Сіль, спеції для фаршу, сушений часник та перець - за смаком
Часник - 3 зубчики

Покроковий рецепт:

1. Підготовка інгредієнтів

Для початку підготуйте усі необхідні продукти. Рис ретельно промийте, залийте водою та відваріть до напівготовності. Цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками і обсмажте на невеликій кількості олії до золотистого кольору.

2. Приготування фаршу

У мисці з'єднайте фарш (це може бути яловичий, курячий або змішаний), відварений рис та обсмажену цибулю. Додайте спеції: сушений часник, сіль, чорний перець і, якщо хочете, свої улюблені приправи. Ретельно перемішайте масу руками до однорідної суміші.

3. Формування тюфтель

Змочіть руки водою, щоб фарш не прилипав, і сформуйте невеликі кульки. Їх розмір можна вибирати на ваш смак, але оптимальний - з волоський горіх.

4. Підготовка соусу

Для заливки в окремій мисці з'єднайте сметану, протерті томати (або томатну пасту) та воду. Добре перемішайте, щоб одержати однорідну масу. Видавіть у соус часник, додайте трохи солі та спецій для аромату.

5. Запікання

Візьміть форму запікання, викладіть туди сформовані тефтелі в один шар. Залийте їх приготованим вершково-томатним соусом так, щоб він повністю покривав кульки.