"Загадкова" 13-а пенсія: кому і скільки виплатять Перці з "залізними" стеблами: городники підсипають у лунку аптечний порошок - і не дарма Українці за кордоном залишаться ні з чим: біженців масово позбавлять виплат та допомоги "Їстимуть усі": з 2026 року безплатні обіди в школах обіцяють кожному учню, що зміниться насправді

Свіжий, ситний та дуже літній: салат з тунцем, огірками та лимонною заправкою, рецепт для вечері

Вікторія Паламарчук Всі матеріали автора

06:25 20.12

Тунець, свіжі огірки, яйця та кукурудза збираються до салату, який виглядає просто, а на смак – як продуманий обід

Салат з огірками та тунцем, кадр з відео

Є такі салати, які виглядають легко, а насправді чудово насичують - ось це якраз він. Хрусткі огірки, ніжний тунець, яйця для балансу та бадьора лимонна заправка з гірчицею та корнішонами.

Нічого зайвого, все у справі. Підійде і для швидкої вечері, і для гарного обіду без почуття «я знову їм щось нудне».

Інгредієнти

Свіжі огірки - 250 г
Консервований тунець - 180 г
Яйця - 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Консервована кукурудза - 80 г

Для заправки:

М'який сир – 1 ст. л.
Грецький йогурт чи сметана – 2 ст. л.
Корнішони - 2-3 шт.
Сок и цедра ½ лимона
Каперси (за бажанням) - 1 ч. л.
Гірчиця – 1 ч. л.

Приготування

Огірки нарізати тонкими кружальцями - саме так вони дають потрібне хрускіт і свіжість. Яйця відварити круто, повністю остудити та нарізати дрібними кубиками. Цибулю нашаткувати півкільцями і замочити на 10-15 хвилин у воді з оцтом у пропорції 1:1 - він стане м'якшим і делікатнішим на смак. З тунця злити рідину і акуратно розім'яти вилкою, не перетворюючи на пасту.

У глибокій мисці поєднати огірки, яйця, цибуля, тунець і кукурудзу - салат вже на цьому етапі виглядає апетитно і свіжо.

Для заправки змішати м'який сир із йогуртом або сметаною до кремової текстури. Додати дрібно нарізані корнішони, сік та цедру лимона, каперси та гірчицю. Соус повинен вийти яскравим, але збалансованим – з легкою кислинкою та пікантною ноткою.

Додати заправку до салату та акуратно перемішати, щоб кожен шматочок був покритий соусом.

Цей салат хороший відразу, але якщо дати йому постояти 10-15 хвилин, смаки зберуться воєдино і стануть ще виразнішими. Легкий, бадьорий і зовсім не банальний - саме той варіант, коли "просто салат" раптово стає улюбленим.