Как раз для тех, у кого мало времени: рецепт быстрых пирожков из лаваша с сыром на сковородке

• из одного листа тонкого лаваша выйдет 4 небольших пирожка;
• сыр лучше взять такой, который хорошо плавится;
• зелень выбирайте на свой вкус.

Сыр натрите на крупной терке.

Зелень, если она свежая, помойте под проточной водой, а затем обсушите, так как лишняя влага сделает начинку мокрой. Затем мелко нарежьте ее.

Соедините сыр с зеленью и перемешайте. Начинка готова.

Теперь берем лаваш и нарезаем его на длинные полоски. Примерный размер для небольших пирожков - это 9-10 см в ширину и 40-50 см в длину. Тогда начинка будет завернута надежно и не вытечет при обжаривании. Резать лаваш удобно ножницами.

Сформируйте пирожки. Для этого возьмите полоску лаваша и положите на нее начинку. Сколько класть - на ваше усмотрение. Сыр можно выложить на 2/3 длины, он расплавится и будет вкуснее. Сочную начинку кладите только в начале, она размочит лаваш по длине.

Начните заворачивать лаваш, загибая с каждым поворотом треугольник. Заверните так до самого конца полосы. В результате должен получиться треугольный пирожок.

Аналогичным образом поступите с другими полосками.

Для яичного кляра разбейте в миску яйцо и слегка взбейте его вилкой. Добавьте щепотку соли.

Разогрейте на плите сковороду. Налейте на нее растительное масло. Каждый пирожок обмакните со всех сторон в яйце, а затем выложите на сковороду в масло.

Жарьте пирожки на небольшом огне до румяной корочки около 2 минут.

Переверните пирожки на другую сторону и обжарьте их также.

Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце - оно впитает лишний жир. Подавайте пирожку на стол сразу же, горячими - тогда они будут хрустящими.

Читайте также:

Их нужно подавать целыми тазиками, иначе не хватит: рецепт нежных пирожков из лаваша с яйцом и луком

На тарелке ничего не останется: рецепт сытного пирога из лаваша с капустой, яйцом и сметаной

Захочется кушать без остановки: рецепт восточных гренок из лаваша с сыром и крабовыми палочками

Еще круче, чем беляши: турецкий рецепт лепешек из лаваша с фаршем, помидором и сладким перцем