Справді, приготування домашнього твердого сиру може стати чудовим кулінарним заняттям. Ось простий рецепт, що складається всього з кількох інгредієнтів:

Інгредієнти:

1 літр молока

200 г 20% сметани

3 яйця

1 чайна ложка солі

Інструкції:

Почніть з нагрівання молока в каструлі, поки воно не досягне точки кипіння.

Додайте сіль: як тільки молоко закипить, додайте сіль і перемішайте.

Приготуйте суміш яєць та сметани: в окремій мисці змішайте яйця та сметану до однорідної маси.

Змішайте інгредієнти: влийте суміш яйця та сметани в кипляче молоко. Добре перемішайте, щоб забезпечити рівномірний розподіл.

Приготуйте та сформуйте сир: продовжуйте готувати суміш на середньому вогні близько 5-7 хвилин. За цей час мають почати формуватися великі сирні пластівці.

Процідіть сир: застеліть друшляк двома шарами марлі. Обережно вилийте суміш через марлю, щоб відцідити рідину (сироватку) та зберегти сир.

Натисніть і надайте форму: зберіть марлю навколо сиру і обережно вичавте зайву рідину. Потім перекладіть сир у форму або надайте йому круглу форму.

Зважування та охолодження: помістіть блюдце або тарілку поверх сиру і додайте вантаж (1–2 кг), щоб притиснути сир та видалити зайву рідину. Залишіть його в такому положенні до повного остигання.

Готово: як тільки сир охолоне та затвердіє, вийміть його з форми. Тепер ваш домашній твердий сир готовий до нарізки та вживання.

Пам'ятайте, що приготування сиру потребує певної точності, а відмінності в інгредієнтах, часі та техніці можуть призвести до різних результатів. Це чудовий спосіб поекспериментувати та створити сир, що відповідає вашим смаковим уподобанням. Насолоджуйтесь своїм домашнім творінням!

Читайте також:

Про таку мріяв кожен: рідкісний спортивний BMW вже 20 років простоює на парковці і ніхто не приходить за ним.

Хтось із українців може отримати 100% знижку на оплату газу. Роз'яснення

Ця насолода готується в мікрохвильовій печі: рецепт баклажанів з курячим фаршем і сиром