Шукаєте ситну, ароматну та повністю безм'ясну страву? Ці капустяні котлети - чудове рішення для повноцінного обіду або легкої вечері.

Вони виходять золотистими та хрусткими зовні, м'якими та соковитими всередині, з насиченим, приємним смаком. Навіть затяті м'ясоїди часто дивуються, наскільки вони ситні.

Що вам знадобиться:

Білокочанна капуста - близько 500 г

Морква - 100 г

Цибуля - 1 середня

Твердий сир - 50 г

Яйце - 1

Борошно - 50 г

Панірувальні сухарі - 100 г

Рослинна олія - ​​близько 4 ст. л.

Сіль, чорний перець, спеції, свіжий кріп - за смаком

Капустяні котлети, кадр з відео
Капустяні котлети, кадр з відео

Спосіб приготування:

Наріжте капусту якомога дрібніше. Очистіть моркву та натріть її на великій тертці.

Дрібно наріжте цибулю і обсмажте її у столовій ложці олії до м'якості та легкого золотистого кольору.

Додайте моркву до сковороди і готуйте до м'якості.

Всипте капусту, накрийте кришкою і тушкуйте 5-7 хвилин, періодично помішуючи.

Після цього перекладіть овочі в миску і дайте трохи охолонути.

Приправте сіллю та спеціями, потім додайте яйце, тертий сир, нарізаний кріп та борошно. Перемішайте до однорідної маси.

Потім сформуйте із суміші невеликі котлетки, обваляйте їх у панірувальних сухарях і обсмажте в гарячій олії до золотистої скоринки з обох боків.

Ось і все, подавайте гарячими – сметана стане ідеальним завершальним штрихом.

Нагадаємо, найсмачніший сирний крем-суп з куркою: простий рецепт, коли гороховий чи овочевий набридли

Раніше «hyser» повідомляв, секрет хачапурі по-грузинськи: швидкий, але дуже смачний рецепт на сковорідці

Як повідомляв «hyser», як приготувати піцу на сковорідці за 15 хвилин: цей рецепт приємно здивує смаком та простотою