Аппетитные запеченные баклажаны с овощами и сыром: изысканное угощение, которое никогда не разочарует

Погружаясь в мир сочных и ароматных овощных блюд, не можно пройти мимо этого великолепного рецепта.

Запеченные баклажаны с овощами и сыром — это не только вкусное, но и полезное угощение, которое подарит вам моменты настоящего гастрономического удовольствия. Благодаря сочетанию мягких баклажанов, свежих овощей и тянущегося сыра, это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе!

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 1 морковь
• 1 луковица
• 80-100 г творожного сыра
• 100 г моцареллы
• 50 г томатной пасты
• Вода
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Начнем с баклажанов. Нарежьте их кружочками, обжарьте на сковороде до золотистой корочки, чтобы они стали мягкими и ароматными. Для большей нежности, можно слегка посолить баклажаны во время жарки, чтобы лишняя влага вышла.

2. Приготовим овощную начинку. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до мягкости. Когда овощи будут готовы, добавьте творожный сыр, который придаст начинке невероятную кремовость и легкую кислинку.

3. Томатный соус. В небольшой миске разведите томатную пасту с водой, добавьте соль и перец по вкусу. Это соус добавит невероятную насыщенность и аромат в ваше блюдо.

4. Собираем рулетики. На каждый обжаренный кружочек баклажана выложите щедрую порцию овощной начинки и аккуратно сверните в рулет. Поместите рулеты в форму для запеканки.

   

5. Заливаем соусом. Полейте рулеты томатным соусом и посыпьте сверху тертой моцареллой. Этот шаг сделает блюдо еще более насыщенным и тягучим.

6. Запеканка в духовке. Поставьте форму в разогретую духовку (180°C) и запекайте 20-25 минут, до золотистой корочки на сыре. Баклажаны впитают все ароматы, а сыр расплавится и создаст аппетитную корочку.

Подача: Готовое блюдо можно украсить свежими зелеными травами, такими как базилик или петрушка, чтобы придать ему свежесть и яркость.

Читайте также:

Сырный суп с тушенкой: быстрый и сытный обед без лишних хлопот, рецепт.

Как приготовить вкуснейшее картофельное пюре: рецепт, который скрывают в ресторанах.

Самый вкусный заливной пирог с картофелем: готовим за 15 минут.