Картофельно-творожные зразы с яйцом и зеленым луком - это настоящий вкусный и сытный ужин или перекус.

Приготовление этого блюда несложное, а результат порадует вас и ваших близких.

Давайте разберемся подробнее, как приготовить этот великолепный ужин.

Ингредиенты:

  • Творог: возьмите 230 граммов творога. Лучше выбрать нежирный вариант, чтобы блюдо получилось более легким.
  • Картофель: отварите или сварите 150 граммов картофеля до готовности, чтобы можно было легко размять его в пюре.
  • Манная крупа: одна столовая ложка манной крупы поможет придать зразам нужную консистенцию.
  • Крахмал: добавьте одну чайную ложку крахмала для упругости и формирования зразов.
  • Сухари панировочные: 30 граммов панировочных сухарей придадут зразам хрустящую корочку после обжарки.
  • Масло сливочное: для обжарки зразов возьмите 15 граммов сливочного масла.
  • Соль и перец: приправьте по вкусу, чтобы блюдо стало насыщеннее.

Для начинки:

  • Отварное яйцо: одно отварное яйцо нарежьте на кубики или кусочки.
  • Лук зеленый: возьмите два зеленых лука и нарежьте их, чтобы добавить свежести и аромата начинке.
  • Масло сливочное: дополнительные 15 граммов сливочного масла для обжарки начинки.

Приготовление:

  1. Отварной картофель разомните в пюре и выложите в большую миску.
  2. На картофельное пюре выложите творог и хорошо разотрите их вместе вилкой или ложкой.
  3. Добавьте к творожной массе крахмал, манную крупу, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
  4. Отварное яйцо нарежьте кубиками или ломтиками, а зеленый лук порубите.
  5. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанное яйцо с луком до мягкости и аромата. Это будет ваша начинка.
  6. Сформируйте из картофельно-творожной смеси небольшие лепешки и выложите на каждую порцию начинки из обжаренного яйца с луком.
  7. Закройте лепешки так, чтобы начинка оказалась внутри, и аккуратно придайте им форму круглых зраз.
  8. Обваляйте каждый зраз в сухарях панировочных, чтобы создать хрустящую корочку во время обжарки.
  9. Разогрейте сковороду с оставшимся маслом и обжарьте зразы с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки.
  10. Готово! Вы можете подавать картофельно-творожные зразы с яйцом и зеленым луком горячими или теплыми.
  11. Приятного аппетита!

Читайте также: