"Каждое 31 декабря мы с друзьями режем оливье", – это может сказать 70% населения стран постсоветского пространства. Однако в каждой семье его делают немножко по-своему.
И правда, кто-то готовит оливье с тамбовским окороком или карбонадом. Очень вкусным получается оливье с курицей-гриль, а также с копченой курицей или индейкой. Отличный вариант – вареная говяжья грудинка (только хорошо сваренная до мягкости). Еще лучше – жаренный до степени medium говяжий ростбиф. Вареная мякоть бараньей лопатки – совершенно восхитительно. Запеченная телятина – чудесно. Язык вареный говяжий, телячий или свиной – и вовсе классика жанра! В любом случае "мяса" в оливье должно быть много!
В предложенном рецепте используется копчёная колбаса, а горошек дополняется консервированной кукурузой.
Итак, чтобы приготовить салат "Оливье" с копчёной колбасой, кукурузой и горошком, понадобится такой набор продуктов:
  • картофель 3 штуки;
  • морковь 1 штука;
  • яйца 4 штуки;
  • копчёная колбаса 300 г;
  • солёные огурцы 2 штуки;
  • консервированная кукуруза 100 г;
  • консервированный зелёный горошек 100 г;
  • соль по вкусу;
  • перец чёрный молотый по вкусу;
  • майонез по вкусу.
Картофель и морковь нужно варить 20–25 минут, а яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.

Картофель, морковь, яйца, колбасу и огурцы нарежьте кубиками.

Смешайте подготовленные ингредиенты. Добавьте кукурузу и горошек. Посолите и поперчите. Заправьте майонезом. Уберите в холодильник минимум на 1 час.

Читайте также:

Самый креативный салат в мире: чем заменить компоненты "Оливье", чтобы получилось вкуснейшее блюдо

Вкус, который вас точно удивит: рецепт салата "Оливье" с крабовыми палочками и добавлением яблока

Новогодний салат "Оливье", от которого все ахнут: что нужно в него добавить, чтобы удивить всех гостей

Вам будут аплодировать стоя и потребовать добавки: рецепт шикарного "Олив'є" с кальмарами

Такой салат "Олив'е" гости разметят за один вечер: попробуйте вместо колбасы добавить этот сочный ингредиент