Вкусные маринованные помидоры с виноградом разнообразят ваше меню в холодное время года. Помидоры добавят красок на вашем праздничном столе.

Для приготовления консервированных помидоров с виноградом понадобятся такие продукты:

  • помидоры - 1,6-1,8 кг;
  • горький перец - 1 шт.;
  • чеснок - 5 зубков;
  • лист вишни - 5 шт.;
  • петрушка - 6 веточек;
  • укропные зонтики - 2 шт.;
  • перец чёрный горошек - 5 шт.;
  • соль - 1 ст.л.;
  • сахар - 1 ст.л.;
  • виноград - 1 гроздь;
  • сладкий перец - 1 шт.;
  • уксус столовый - 1 ст.л.

Важно!

  • Виноград можно использовать любой: как садовый, так и купленный на рынке или в магазине. Можете поэкспериментировать и заготовить помидоры с разными видами винограда, так быстрее выберете, что же вам больше по душе.

Первым делом нужно тщательно вымыть с содой банку, после чего хорошо ополоснуть ее проточной водой.

Промойте укропные зонтики, листики вишни, петрушку, сладкий перец.

Очистите чесночные зубки.

Болгарский перец очистите от семян, разрежьте на четыре части.

На дно банки нужно уложить чёрный перец горошком, укропные зонтики, листы вишни, петрушку, чеснок, горький и сладкий перец.

Моем помидоры и виноград. Обрываем виноград с веточек, хотя можно и оставить, но так меньше влезет в банку. Томаты лучше всего использовать небольшого размера с плотной мякотью.

Наполняем банку помидорами, пересыпая их виноградом.

В кастрюльке вскипятите воду. Аккуратно, чтобы не треснула банка, налейте кипящую воду до самого верха. Накройте чистыми крышками и оставьте на 10 минут.

Слейте воду обратно в кастрюлю, насыпьте соль, сахар. Перемешайте, чтобы растворились ингредиенты. Налейте столовый уксус, ещё раз доведите до кипения. Налейте горячий маринад в банку, накройте крышкой.

На дно кастрюльки застелите тканевую салфетку и ставим банку. Доведите до кипения. Кипятите 7-10 минут, с момента закипания.

Закройте плотной крышкой и переверните. Оставьте в таком положении до полного остывания.

По желанию, на этом этапе консервированные помидоры с виноградом можно укутать тёплой тканью для полной самостерилизации.

Читайте также:

Зимой от него невозможно оторваться: рецепт салата из моркови и помидоров "Оранжевая нежность"

Таким салатом вы будете наслаждаться всю зиму: рецепт рецепт фасоли в соусе из помидоров, перца и лука

Хрусь-хрусь, в гости к вам стучусь: рецепт неимоверного капустного салата по-немецки. В чем его секрет

Зимой вы будете съедать по банке в день и просить добавки: рецепт салата из помидоров с рисом