Ця страва сподобається всім: рецепт закуски "Татарська пісня" з перцем, огірками, помідором та яблуком

Закуска "Татарська пісня" - це поєднання хрустких огірків із пікантним соусом із помідорів, яблук, перцю. Відмінна овочева закуска на всі пори року.

За запропонованим рецептом виходить пікантний, з яскравим насиченим смаком салат на всі випадки життя. Це не тільки смачний салат, а й дуже смачне рагу, яке можна їсти і влітку.

До речі, закуску "Татарська пісня" можна також готувати з баклажанами чи кабачками.

Готуємо інгредієнти для закуски з огірків на зиму:

• огірки – 500 г;
• помідори – 250 г;
• перець солодкий – 1 шт.;
• яблуко невелике – 1 шт.;
• морква – 1 штука;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• перець гострий чилі свіжий – 0,5 шт.;
• часник – 2-3 зубки;
• цукор – 50 г;
• сіль – 0,5 ст. л.;
• олія рослинна - 20 г;
• оцет 9% – 25 г.

Відправляємо овочі в блендер та подрібнюємо у густе пюре.

Огірки ріжемо не дуже товстими кружальцями.

Змішуємо огірки та овочеве пюре.

Через 30 хвилин при повільному томлінні закуска буде майже готова. Залишилося додати оцет, перемішати та зняти з вогню.

Щоб заготувати закуску з огірків на зиму, гарячою розкладаємо її по стерильним банкам і закочуємо прокип'яченими кришками.

Дайте закусці охолонути під теплою ковдрою, а потім відправте на зберігання в комору - закуска з огірків "Татарська пісня" на зиму готова.

Готову закуску "Татарська пісня" перед вживанням потрібно охолодити у холодильнику.

Така закуска з огірків та овочів буде гарно виглядати на святковому столі або просто подайте її разом із відвареною картоплею у будні на обід чи вечерю.

Читайте також:

Взимку ви не пошкодуєте, що закрили кілька баночок: рецепт закуски з грибів, солодкого перцю та моркви.

І апетитна закуска, і прикраса столу: рецепт ситного норвезького салату з буряком, оселедцем та яйцями

Закуска, якої завжди здається мало: рецепт маринованих "тещих язичків" з огірків, що переросли.