Рецепт рум'яних курячих рулетиків із квашеною капустою
Підпишись на Hyser.com.ua в Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяІнгредієнти (на 8 порцій):
Куряче філе – 430 г.
Цибуля - 100 р.
Квашена капуста – 180 г
Яйця – 2 шт.
Сухарі панірувальні – 80 г.
Сіль – 1/5 чайної ложки (за смаком).
Перець чорний мелений – щіпка.
Рослинна олія – 60-75 мл (4-5 столових ложок).
Інструкції:
Очистіть цибулю і наріжте її невеликими кубиками.
Віджати квашену капусту від розсолу.
Приготуйте начинку:
На розігріту сковороду додайте 1 столову ложку рослинної олії та обсмажте нарізану цибулю до м'якості та світло-золотистого кольору (5-7 хвилин).
Додайте до цибулі квашену капусту і продовжуйте смажити, помішуючи, ще 7 хвилин.
Готову начинку залиште остигати.
Приготуйте куряче філе:
Куряче філе наріжте впоперек скибочками товщиною приблизно 0,7 см. Якщо грудка велика, розріжте її на 2 частини впоперек, а потім уздовж на скибочки.
Акуратно відбийте шматочки філе через харчову плівку молотком.
Посипте обидві сторони кожного шматка філе сіллю та перцем.
Збираємо роли:
На один бік кожної курячої відбивної, залишивши трохи місця від краю, викладіть приблизно 2 чайні ложки квашеної капустяної начинки, що охолола.
Поверніть філе з начинкою у щільний рулет.
Кожен рулет обваляти у сухарях.
Вмочити рулети у збиті яйця.
Снова обвалять в сухарях.
Приготування курячих рулетів:
На сковороді розігрійте 3 столові ложки олії.
Покладіть рулети швом униз у гарячу олію.
Обсмажуйте роли з усіх боків на середньому вогні 7-10 хвилин або до готовності.
Під час протикання рулети повинні виділяти світлий сік.
Курячі рулетики з квашеною капустою готові до подачі.
Читайте також:
Хитрість одеської господині: рецепт швидких гарячих бутербродів з ковбасою, грибами та сиром
Рецепт курки з яблуками у медово-гірчичному соусі: як здивувати жінку на 8 березня
Рецепт, який у вас випрошуватимуть: готуємо крабові палички у листковому тісті з сиром у духовці
