Хрустящие овощи, свежая зелень и нежная йогуртовая заправка делают этот простой салат освежающим дополнением к любому приему пищи. Его можно подавать как самостоятельное легкое блюдо или использовать в качестве начинки для питы, сэндвичей и домашних бургеров.

Для приготовления по этому рецепту потребуется всего пять ингредиентов и минимум усилий. Чтобы добиться идеальной текстуры, выбирайте огурцы с тонкой кожицей и небольшим количеством семян.

Ингредиенты:

400 г красной капусты

2 свежих огурца

20 г свежей зелени

100 г греческого йогурта

Соль - по вкусу

Приготовление салата из красной капусты, огурцов и зелени:

Вымойте овощи и зелень, затем тщательно их обсушите. Удалите с капусты жесткие верхние листья, а сам кочан нашинкуйте тонкими полосками. Посолите капусту и слегка помните ее руками, пока она не станет мягче.

Нарежьте огурцы небольшими кусочками или тонкими кружочками. Мелко порубите свежую зелень.

Затем поместите размягченную капусту, огурцы и зелень в большую миску. Добавьте греческий йогурт и перемешайте так, чтобы заправка равномерно покрыла все ингредиенты.

Вот и все, подавайте сразу же, пока овощи остаются хрустящими. Если салат останется, его можно использовать в качестве свежей кремовой начинки для роллов или сэндвичей.

Напомним, тушенная капуста в кисло-сладком маринаде – простой рецепт из Германии

Как сообщал «hyser», самый вкусный и нежный крем-суп из тыквы – рецепт осеннего чуда

Раннее «hyser» сообщал, "Ленивая шуба" - простой рецепт любимого салата без головной боли