Этот насыщенный и ароматный рулет из свинины легко станет центральным блюдом на праздничном новогоднем столе.

Сочетание нежного мяса и сладкого чернослива создает сбалансированный, запоминающийся вкус, а приготовление не требует сложных техник.

Ингредиенты:

Свинина (целый кусок) — около 1,5 кг

Чернослив — 300 г

Чеснок — примерно 30 г

Мясная приправа — 2 столовые ложки

Соль — по вкусу

Молотый черный перец — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Тушеное мясо с черносливом
Тушеное мясо с черносливом

Подготовьте свинину, раскатав ее в плоский лист. При необходимости слегка отбейте мясо, чтобы добиться равномерной толщины.

Натрите поверхность солью, черным перцем и мясными специями. Дайте свинине отдохнуть и впитать ароматы в течение 15–20 минут.

Равномерно распределите чернослив по приправленному мясу и посыпьте мелко нарезанным чесноком.

Аккуратно сверните свинину в плотный рулет и крепко закрепите кулинарной нитью.

Сначала заверните рулет в пергаментную бумагу, затем плотно в фольгу.

Поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте при 180°C в течение часа.

Разверните фольгу, полейте мясо выделившимся соком и верните в духовку еще на 25–30 минут, пока не образуется золотистая корочка.

После запекания дайте рулету немного отдохнуть перед нарезкой. В результате получается сочное, ароматное блюдо, которое выглядит впечатляюще и на вкус еще лучше — идеально для праздничного застолья.

Напомним, самая вкусная фаршированная рыба на новогодний стол: одесский рецепт, который держат в секрете

Раннее «hyser» сообщал, необычный и очень вкусный крабовый салат на Новый год: рецепт настоящего чуда на вашем столе

Как сообщал «hyser», невероятно вкусный картофель по-португальски с минтаем, оливкам и секретом: рецепт на новогодний стол