Рецепт новогоднего салата "Зимний Карнавал" с крабовыми палочками: праздничный хит 2026 года

Когда за окном морозы, а в доме запах мандаринов и гирлянд, самое время собирать друзей и родных за столом. Приготовьте салат «Зимний Карнавал» — он не просто впишется в меню, а станет звездой праздника.

Его слоистая текстура, яркие краски и насыщенный вкус идеально сочетаются с шампанским, глинтвейном и новогодним настроением.

Что понадобится (на ~6 порций)

• Крабовые палочки — 250 г
• Колбасный сыр — 150 г
• Яйца варёные — 5 шт.
• Свекла — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез — 8 ст. л.

Каждый ингредиент в этом салате играет свою роль: крабовые палочки дают морскую свежесть, свекла привносит глубокий сладковатый тон и праздничный цвет, а яйца и сыр делают текстуру сливочной и нежной.

Способ приготовления:

1. Подготовь свеклу
   Отвари или запеки свеклу до мягкости — она должна легко протыкаться вилкой. Лучше всего варить в кожуре, чтобы сохранить сочность и цвет. Затем остуди и очисти.

2. Сделай чесночный майонез
   Пропусти чеснок через пресс прямо в майонез и тщательно перемешай. Такой соус будет ароматным, но не перебивающим вкус других компонентов.

3. Слои — от сердца к вершине
   В кулинарном кольце (или просто в салатнике) выложи в следующем порядке:

   • Первый слой: мелко порезанные крабовые палочки — немного майонеза сверху;

   • Второй: тёртые варёные яйца — опять лёгкая сеточка;

     

   • Третий: тёртый колбасный сыр — снова майонез;

   • Четвёртый: крупно натёртая свекла, которая закрывает всё своей сочной красотой;

   • Поверх всего: ещё немного майонеза, по вкусу.

4. Охлаждение — обязательно!
   Убери салат в холодильник минимум на пару часов, чтобы слои пропитались друг другом и получился насыщенный, «зимний» вкус.

5. Подача и украшение
   Перед подачей добавь сверху тёртого сыра и щепотку свежего зелёного лука — он внесёт яркость и хрустящую свежесть к сливочному вкусу.

Почему его стоит сделать

Этот салат — идеальный баланс простоты и праздничности. Он не перегружен экзотикой, но выглядит и ощущается "дорого" и празднично. Он отлично сидит рядом с классикой вроде оливье и селёдки под шубой, но при этом выделяется своей яркостью и вкусом.

Читайте также:

Грибной суп-пюре: согревающий аромат леса на вашей кухне, простой и правильный рецепт.

Этот заварной торт обходит "Наполеон": простой десерт, который станет звездой праздничного меню, рецепт.