Грибной суп-пюре: согревающий аромат леса на вашей кухне, простой и правильный рецепт

Если вы ищете способ быстро приготовить что-то одновременно простое и изысканное, обратите внимание на грибной суп-пюре.

Нежная кремовая текстура, аромат свежих шампиньонов и мягкая сливочная нотка — этот суп способен превратить обычный обед в маленький гастрономический праздник.

Для приготовления вам понадобятся: картофель, морковь, лук, 200 граммов свежих шампиньонов, бульон (или разведённый кубик), 200 мл сливок 20%, а также чеснок, соль и свежемолотый чёрный перец.

Приготовление:

1. Начните с обжаривания лука и моркови на смеси сливочного и оливкового масла до золотистого оттенка. Уже на этом этапе кухня наполнится аппетитным ароматом.

2. Добавьте шампиньоны и жарьте их, пока лишняя влага не испарится, а грибы не станут мягкими и слегка золотистыми.

3. Всыпьте картофель и залейте всё бульоном. Варите до полной мягкости овощей — примерно 15–20 минут.

4. Приправьте чесноком, солью и свежемолотым чёрным перцем по вкусу.

5. С помощью погружного блендера превратите суп в гладкое, однородное пюре.

   

6. Влейте сливки и тщательно перемешайте. Суп готов к подаче!

Подавайте горячим, можно украсить зеленью или лёгким посыпом сухариков. Каждый глоток этого супа напомнит о лесной свежести и домашнем уюте — идеально для холодных дней.

Читайте также:

Этот заварной торт обходит "Наполеон": простой десерт, который станет звездой праздничного меню, рецепт.

Красная рыба к Новому году: проще не бывает. Рецепт домашней слабосоленой форели за сутки.