Коли часу мало, але хочеться ситної домашньої вечері, ця страва з курки з овочами та яйцями, приготовлена ​​на одній сковороді, ідеально підійде.

Ніжне куряче філе, свіжі помідори та яйця у легкому, ароматному соусі – і воно досить просте для будь-якого зайнятого вечора.

Інгредієнти:

Курячі стегна – 1 кг (філе або гомілки)

Цибуля – 2 шт.

Помідори – 5 шт.

Яйця – 5 шт.

Сіль - 1 ч. л.

Чорний перець – за смаком

Каррі – половина ч. л.

Мелений коріандр – половина ч. л.

Рослинна олія – 1–2 ст. л.

Свіжа зелень (кріп, петрушка чи кінза) – невеликий пучок

Курячі стегна з овочами, кадр з відео
Курячі стегна з овочами, кадр з відео

Інструкція:

Для початку наріжте курку на шматочки розміром з укус. Нагрійте олію на сковороді і обсмажте курку на сильному вогні до золотистої скоринки з усіх боків.

Наріжте цибулю півкільцями, а помідори – кубиками. Додайте цибулю в сковороду і готуйте до розм'якшення. Накрийте кришкою на короткий час, потім додайте помідори, сіль, перець, каррі та кінзу. Гасіть на середньому вогні 8-10 хвилин.

Злегка збийте яйця з щіпкою солі, потім вилийте їх на курку та овочі. Накрийте кришкою і готуйте, доки яйця повністю не схопляться.

На завершення посипте зверху свіжонарізаною зеленню і дайте настоятися страві 5 хвилин перед подачею.

Ця страва ароматна, поживна і готується в одній сковороді, що робить її ідеальною для швидкої вечері в будній вечір.

Найсмачніший домашній паштет у вашому житті: печінковий рецепт для соковитого запікання

Раніше «hyser» повідомляв, революційний рецепт запеченої картоплі: популярна страва по-новому захопить кожного

Як повідомляв «hyser», рецепт найсмачніших і ніжніших вареників на сковороді: тільки спробуйте – справжня насолода