Є страви, які виглядають так, ніби над ними чаклували півдня, а насправді все збирається за лічені хвилини. Гнізда з котлетками – саме з цієї категорії.
Підпишись на Hyser.com.ua в Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяМінімум інгредієнтів, одна сковорода і результат, який можна спокійно подати і сім'ї, і гостям. Макарони просочуються томатним соусом, котлетки залишаються соковитими, а сир у фіналі робить те саме "ммм, давай ще".
Інгредієнти:
- Фарш – 400 гр.
- Цибуля
- Зелень
- Сіль, перець
- Макарони гнізда – 8 шт.
- Вода – 550 мл.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Сир
Спосіб приготування
Фарш перекладіть у миску, додайте дрібно нарізану цибулю та зелень, приправте сіллю та перцем. Добре вимішайте масу - вона має стати однорідною і щільною. З фаршу сформуйте акуратні котлетки, за розміром приблизно з макаронні гнізда.
В окремій ємності змішайте воду з томатною пастою, злегка підсоліть це буде соус, в якому все і приготується.
Гнізда викладіть у широку сковороду з високими бортами.
У центр кожного акуратно покладіть котлетку, злегка притискаючи, щоб вона «встала» стійко. Залийте все томатним соусом так, щоб макарони були покриті приблизно на 80% - їм потрібно вбрати вологу, але не втопитися.
Поставте сковороду на середній вогонь, доведіть до кипіння, потім зменшіть нагрівання, накрийте кришкою та залиште тушкуватись на 20–25 хвилин. У процесі можна один раз заглянути і переконатися, що соусу достатньо і нічого не пригорає.
Коли гнізда стануть м'якими, а котлетки повністю приготуються, посипте страву тертим сиром, накрийте знову кришкою і дайте йому розплавитися. Пара хвилин – і можна подавати.
Читайте також:
Салат із сиром та виноградом, на готування якого піде 10 хвилин: рецепт для терміновості.
Смачні креветки у пікантному соусі: готуємо за 15 хвилин, рецепт.
