Нежные рыбные котлетки с овощами: полезно, сочно и без капли скуки, рецепт

Если вы думаете, что рыбные котлеты — это скучно и для пенсионеров, то вы просто ещё не пробовали этот рецепт.

Здесь всё: и белок, и клетчатка, и яркий вкус, который точно не заставит скучать ваши вкусовые рецепторы. Готовим котлеты из трески с брокколи и морковью — сочно, полезно и быстро!

Что понадобится:

• Филе трески – 600 г
• Брокколи – 200 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Овсяная мука – 2 ст. л.
• Приправа для рыбы – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Как готовить:

1. В блендере превращаем филе трески и брокколи в однородную массу.

2. Добавляем тёртую морковь, мелко нарезанный лук, яйца, овсяную муку и специи. Хорошо всё перемешиваем — тесто должно получиться густым и ароматным.

   

3. Формируем котлетки и отправляем их на разогретую сковороду с каплей масла.

4. Обжариваем до золотистой корочки с одной стороны, затем переворачиваем, убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим ещё 5 минут.

5. Подаём с холодным соусом из сметаны, чеснока и укропа — и наслаждаемся!

Совет от шефа:

Эти котлеты легко превращаются в запеканку: просто выложите массу в форму и отправьте в духовку на 30 минут при 180°C. Получится диетический ужин с минимальным количеством масла!

Почему стоит попробовать:

• Лёгкие, но сытные
• Идеальны для тех, кто следит за питанием
• Готовятся быстро и без заморочек
• Отлично заходят и детям, и взрослым

Читайте также:

Простой рецепт капустных котлет с золотистой корочкой и хрустом: после этого и мяса не нужно.

Нежнейшие котлетки с кабачком и крабовыми палочками: рецепт летнего хита на вашей кухне.