Шукаєте страву, що підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу? Листковий торт з курячої печінки - це ситний варіант, що поєднує в собі ніжні печінкові млинці, повітряні шари омлетів і вершково-часниковий соус.

Страва збирається за принципом звичайного листкового торта, але замість солодкої начинки кожен шар промазується пікантним соусом. Після охолодження в холодильнику смаки поєднуються, надаючи закусці м'яку текстуру та насичений смак.

Інгредієнти:

Для печінкових млинців:

500 г курячої печінки

1 цибулина

3 яйця

150 мл молока

3 ст. л. муки

2 ст. л. рослинної олії

Сіль та чорний перець - за смаком

Для омлетних шарів:

3 яйця

4 ст. л. майонезу

Сіль та чорний перець - за смаком

Для соусу та прикраси:

3 ст. л. сметани

1 ст. л. майонезу

2 зубчики часнику

1 варений жовток – для прикраси

Приготування печінкового торта:

Для початку подрібніть курячу печінку разом із цибулею. Додайте яйця, молоко, борошно, олію, сіль та перець, потім перемішайте до отримання однорідної маси.

Вилийте тонкий шар суміші на сковороду і смажте кожен млинець до готовності та легкого підрум'янювання з обох боків. Повторюйте процес, доки не використовуєте все тісто.

Потім збийте три яйця з майонезом, посоліть, поперчіть і перемішайте добре. Обсмажте суміш тонкими шарами, щоб отримати млинці, що підходять за розміром до печінкових.

З'єднайте сметану та майонез у мисці. Додайте подрібнений або дрібно натертий часник і перемішайте до однорідності.

Після цього покладіть печінковий млинець на блюдо сервіровки і змастіть його тонким шаром соусу. Зверху покладіть млинець омлету і повторюйте шари, поки не використовуєте всі заготовки.

Додати фінальний штрих. Посипте верх тертим вареним жовтком - це проста і красива прикраса.

Ось і все, помістіть готовий торт в холодильник на деякий час, щоб соус просочив шари, а сам торт було легко нарізати.

В результаті виходить ситна та смачна закуска, що поєднує в собі ніжні печінкові млинці, м'який омлет та пікантну часникову заправку. Подавайте страву охолодженим, нарізаним на порційні шматочки, - воно чудово підійде як для святкового столу, так і для трапези у вихідний день.

Нагадаємо, натуральний домашній плавлений сир: простий рецепт змусить забути про покупне

Як повідомляв «hyser», ідеальна квашена капуста – простий рецепт хрумкої насолоди

Раніше «hyser» повідомляв, найсмачніший салат із буряків у вашому житті – простий рецепт із ресторанним секретом