Рецепт на скорую руку, когда остался 1 день: творожная паска на Пасху-2025, как сырки из детства

Пасха-2025 уже совсем близко — и, как это часто бывает, большинство из нас откладывает приготовления до выходных.

Ведь будни наполнены работой, делами, заботами. Но хорошая новость в том, что даже в цейтноте можно приготовить что-то по-настоящему праздничное, вкусное и... ностальгическое. Если у вас в детстве были любимые творожные сырки с варёной сгущёнкой, то этот рецепт определённо вызовет приятные воспоминания. Творожная пасха без выпечки — это тот самый вкус, но в нарядной праздничной форме. Минимум телодвижений, максимум удовольствия.

Творожная пасха как сырки из детства

Ингредиенты:

• Творог — 450 г
• Сливочное масло — 50 г
• Варёная сгущёнка — 220 г
• Сметана — 150 г
• Орехи (любые) — 100 г

Совет: идеально подойдут грецкие или фундук. Но можно взять и смесь — что найдётся дома.

Приготовление:

1. Пробиваем массу.
   В глубокой миске соедините творог, мягкое сливочное масло, варёную сгущёнку и сметану. Всё пробейте блендером до гладкой, однородной массы — без крупинок и комков. Это основа, которая должна быть кремовой, как в детских сырках.

2. Добавляем орехи.
   Орехи измельчите (не в пыль — пусть будут кусочки для текстуры) и вмешайте в творожную массу. Они придадут легкий хруст и насыщенность.

3. Формуем.
   Возьмите форму для пасхи или просто миску, застелите её в два слоя марлей, смоченной водой и хорошо отжатой. Выложите массу, утрамбуйте ложкой, накройте краями марли, сверху поставьте небольшой пресс (например, банку с водой).

   

4. Оставляем в холодильнике.
   Уберите в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на ночь. За это время лишняя влага стечёт, и пасха приобретёт нужную плотность.

5. Подача.
   Перед подачей аккуратно разверните марлю и переверните форму на блюдо. Украсьте по желанию — орехами, шоколадной крошкой, изюмом, цукатами или просто оставьте в минималистичном виде.

Полезные лайфхаки:

• Если творог сухой и зернистый — обязательно пробейте его отдельно до гладкости. Пасха должна быть кремовой, а не рассыпчатой.
• Хотите ещё ярче вкус детства? Добавьте пару капель ванильного экстракта.
• Если нет формы для пасхи — используйте обычное сито или небольшую кастрюлю.

Читайте также:

Мини-пиццы на творожной основе: вкусно, быстро и без дрожжей, рецепт.

Фаршированные яйца на Пасху: простой и очень вкусный рецепт с грибами.

Сочные и вкусные домашние колбаски на Пасху: рецепт и дома пожарить, и шашлык заменить.