Ингредиенты для «Густой швейцарский суп с перловкой»:

  • Крупа перловая — 0,5 стак.
  • Чечевица (У меня оранжевая) — 0,5 стак.
  • Колбаса (копченая "Сервелат", сырокопченые колбаски) — 150 г
  • Морковь — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Лук репчатый — 0,5 шт
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Лист лавровый — 1 шт
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Овощи нарезать кубиком.

В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить овощи все сразу.

Добавить промытую перловую крупу, перемешать.

Добавить промытую чечевицу, перемешать, залить 1 литром кипящей воды.

Нарезать копчёности.

Добавить в кастрюлю к овощам, посолить, поперчить, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности перловки - приблизительно 25 минут.

За 10 минут до окончания готовки добавить лавровый лист и по желанию выдавить дольку лимона.