Окрошка - любимый холодный суп для многих. Лето так и манит своим разнообразием овощей и фруктов, и потому многие готовят окрошку.

Подробнее о приготовлении блюда по рецепту необычной окрошки с добавлением филе читайте в нашем материале.

Для приготовления блюда по рецепту необычной окрошки с добавлением филе нам понадобится:

  • 400 г куриного филе
  • 4-5 средних свежих огурцов
  • 4-5 молодых картофелин
  • 1 большая свежая морковь
  • 1 большая свежая свекла
  • 1/2 свежей кочерги (репчатого лука)
  • 1 свежий огурец (для подачи нарезанный кружочками)
  • 1 свежий пучок зеленого лука
  • 1 свежий пучок укропа
  • 1 свежая свекольная зелень
  • 1 лимон
  • 4 столовых ложки нежирного йогурта
  • 2 столовых ложки сметаны
  • Соль и перец по вкусу
  • Лед для охлаждения

Способ приготовления блюда по рецепту необычной окрошки с добавлением филе:

Шаг 1: Приготовление куриного филе для блюда по рецепту необычной окрошки с добавлением филе

  1. Куриное филе промойте под проточной водой и удалите лишний жир.
  2. Положите куриное филе в кастрюлю, добавьте достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть мясо, и немного посолите.
  3. Приведите воду к кипению на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите куриное филе до готовности (около 15-20 минут).
  4. Когда куриное филе готово, выньте его из кастрюли, охладите и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2: Подготовка овощей для блюда по рецепту необычной окрошки с добавлением филе

  1. Огурцы, картофель, морковь и свеклу вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
  2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
  3. Зеленый лук и укроп мелко нарежьте.

Шаг 3: Сборка окрошки по рецепту необычной окрошки с добавлением филе

  1. В большой миске соедините нарезанные куриное филе, огурцы, картофель, морковь, свеклу, лук, зеленый лук и укроп.
  2. Добавьте сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте окрошку с добавлением филе.

Шаг 4: Приготовление заправки для блюда по рецепту необычной окрошки с добавлением филе

  1. В маленькой миске соедините нежирный йогурт и сметану.
  2. Добавьте сок оставшейся половины лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо размешайте.

Шаг 5: Подача к столу блюда по рецепту необычной окрошки с добавлением филе

  1. Полейте необычную окрошки с добавлением филе приготовленной заправкой и тщательно перемешайте.
  2. Добавьте кубики льда для дополнительного охлаждения окрошки с добавлением филе.
  3. Подайте окрошку с добавлением филе в глубоких тарелках, украсив кружочками свежего огурца и свекольной зеленью.

Читайте также:

Вы удивитесь, но в эту закуску влюбляются: рецепт поджаренного колбасного сыра с яйцом

Получается остренький и восхитительный: рецепт закусочного салата из крабовых палочек и помидоров

Просто неземное наслаждение: рецепт закусочного торта из картофельного пюре с рыбой