Цей рецепт чебуреків пропонує нам унікальний спосіб зробити їх особливо смачними та апетитними.

Родзинка полягає в додаванні пива в тісто, що надає їм чудовий зовнішній вигляд – воно стає красиво золотистим, а саме тісто при смаженні набуває хрумкої структури з бульбашками.

Отже, почнемо з продуктів для приготування чебуреків на 5 порцій:

Для тіста:

  • 400 г борошна
  • 150 мл пива
  • 1 яйце
  • 100 г вершкового масла
  • Сіль за смаком

Для начинки:

  • 400 г м'ясного фаршу (за бажанням, можна взяти свинину)
  • 1 цибуля ріпчаста (приблизно 120 г)
  • Сіль та перець за смаком

Для смаження:

  • 400 мл соняшникової олії

Отже, перейдемо до приготування:

  1. Підготовка олії: Розтопіть вершкове масло, дайте йому охолонути.

  2. Приготування тіста: Процідіть борошно в миску, додайте остигле масло і яйце. Поступово влийте пиво і ретельно замісіть тісто до одержання пластичної маси. Заберіть тісто в холодильник, накривши плівкою, щоб воно відпочило протягом 30 хвилин.

  3. Підготовка начинки: Цибулю наріжте кубиками і додайте до м'ясного фаршу. Посолити, поперчити і добре перемішати.

  4. Формування чебуреків: Розкотіть тісто в тонкий пласт і виріжте з нього кола. На половину кожного кола викладіть начинку, залишивши невеликий край. Закрийте начинку другою половиною тесту, защипніть краю вилкою.

  5. Жарка чебуреків: Розігрійте олію в глибокій сковороді. Обсмажуйте чебуреки по 3 хвилини з кожного боку або золотистої кірки.

  6. Подача страви: Викладіть готові чебуреки на паперовий рушник, щоб позбавитися зайвої олії.

Такі чебуреки на пиві з м'ясною начинкою готові до подачі. Пропонуємо насолодитися цією смачною стравою у гарячому вигляді.

Смачного!

Читайте також: