Що може бути смачніше курячого філе, тушкованого в томатному соусі? Тільки цей незрівнянний рецепт, де крім курки ще є мисливські ковбаски та квасоля.

І справді, курка тушкована з ковбасками і квасолею в глибокій сковороді - це ситна і дуже смачна страва. Готується воно швидко та просто. До речі, м'ясо можна взяти й пожирніше, наприклад, яловичину чи свинину, але часу на його приготування потрібно більше.

Отже, щоб приготувати куряче філе з ковбасками та квасолею, знадобиться такий набір продуктів:

  • куряче філе (різане довгастими шматочками) – 750 г;
  • сіль за смаком;
  • чорний мелений перець за смаком;
  • паприка - 1 ч.л. л.;
  • олія оливкова - 2 ст. л.;
  • цибуля ріпчаста (різана тонкими смужками) - 1 шт.;
  • ковбаски копчені (різані кружальцями) – 230 г;
  • часник (подрібнений) – 2 зубки;
  • помідори консервовані без шкірки (різані кубиками) – 400 г;
  • бульйон курячий - 1/2 склянки;
  • квасоля біла консервована (осушена) – 450 г;
  • петрушка свіжа (дрібно рубана) – 2 ст. л.

Куряче філе потрібно помити, просушити паперовим рушником, посипати сіллю, чорним перцем та паприкою з усіх боків.

У великій сковороді на середньо сильному вогні розігріваємо 1 столову ложку оливкової олії. Його можна замінити будь-яким іншим рослинним або соняшниковим. Коли масло розігріється, викладаємо порізане м'ясо, обсмажуємо його, доки воно не побіліє, близько 2 хвилин з кожного боку. Перекласти філе на тарілку.

Налити в сковороду масло, що залишилося, висипати цибулю, ковбаски і смажити близько 5 хвилин. Потім викласти часник і смажити, помішуючи ще 1 хвилину. Додати помідори, бульйон та квасолю, готувати близько 3 хвилин.

Куряче філе викласти в сковороду загальною масою і готувати 3-5 хвилин. Посипати блюдо петрушкою, посолити і поперчити до смаку, перемішати.

Подавати страву одразу ж.

Нагадаємо, що дієтологи рекомендують вживати бобові не менше трьох разів на тиждень. Ще б пак, незалежно від сорту та кольору квасоля вважається дуже цінним продуктом: у ній міститься необхідний нашому організму рослинний білок, а також цілий набір вітамінів і мінералів.

Читайте також:

Не залишиться жодної кісточки: як почистити оселедець, перетворивши його на ідеальне філе

Тітка Сара зводила цим усіх з розуму: рецепт рибних котлет по-одеськи, які готуються з філе

Вони прикрасять новорічний стіл: рецепт відбивних із курячого філе в томатному клярі

Ця страва захопить кожного гостя: рецепт ніжної та соковитої новорічної буженини з курячого філе.

Такої принади ви ще не пробували: рецепт "лінивих" голубців з гарбузом та курячим філе