А ось це по-українськи: рецепт ситних та апетитних сирників з картоплі з цибулькою та сметаною

Картоплю очистіть та наріжте середніми скибочками. Перекладіть картоплю в каструлю, залийте чистою холодною водою (350 мл) і поставте на сильний вогонь. Коли вода закипить, посоліть її, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть картопля 20-25 хвилин, до м'якості скибочок.

Потім воду з картоплі злийте в окрему ємність. Картоплю розімніть у пюре. Додайте до пюре 2 ст. ложки картопляного відвару та перемішайте. Пюре не повинно бути надто щільним або рідким. Для приготування сирників знадобиться 330 г картопляного пюре.

Сир перекладіть у миску і розімніть вилкою, розбиваючи великі грудочки.

До сирної маси перекладіть картопляне пюре. Перемішайте до однорідності.

У сирно-картопляну основу вбийте яйце, всипте борошно (30 г), цукор і 1 щіпку солі.

Перемішайте до однорідності.

Вологими руками сформуйте з сирно-картопляного тіста круглі плескаті коржі і запануйте їх у борошні (30 г). У мене вийшло 8 сирників вагою 80-90 р.

Розігрійте сковороду з олією (50 мл) і обсмажте картопляні сирники на середньому вогні по 4-5 хвилин з кожного боку, до золотистої скоринки.