Ідеально підходять під картоплю-пюре: рецепт польських котлет із фаршу та консервованої квасолі

Домашні котлети з фаршу та квасолі завжди виходять смачними та ситними, а головне – корисними. При цьому готові котлети добре тримають форму.

Для приготування м'ясних котлет з квасолею знадобляться такі продукти:

• фарш м'ясний – 250 г;
• квасоля консервована – 500 г;
• цибуля ріпчаста - 100 г (1 шт.);
• яйця (невеликі) – 2 шт.;
• сухарі панірувальні - 100 г + за потребою;
• сіль - 1/3 ч. ложки (за смаком);
• перець чорний мелений - щіпка;
• олія рослинна - 45 мл (3 ст. ложки).

З цієї кількості продуктів виходить 11-12 котлет.

важливо!

• Консервовану квасолю можна взяти будь-якого ґатунку;
• Фарш можна використовувати будь-який – з телятини, свинини чи птиці.

Тим часом консервовану квасолю відкиньте на друшляк і промийте. Струсіть, щоб стекла вся рідина. Пропустіть квасолю через м'ясорубку.

До подрібненої квасолі додайте м'ясний фарш, перемішайте.

Туди ж викладіть цибулю, перемішайте.

Візьміть 1 ст. ложку фаршу з гіркою, вологими руками сформуйте овальну заготовку і запанируйте її в сухарях. Так зробите з усім фаршем.

Розігрійте сковорідку з олією (30 мл) і викладіть туди котлети. Обсмажте на помірному вогні по 3-4 хвилини з кожного боку. Аналогічно обсмажте наступну партію.

Готові котлети помістіть на паперовий рушник, щоб увібрала зайву олію.