Идеально подходят под картошку-пюре: рецепт польских котлет из фарша и консервированной фасоли

Домашние котлеты из фарша и фасоли всегда получаются вкусными и сытными, а главное — полезными. При этом готовые котлеты хорошо держат форму.

Для приготовления мясных котлет с фасолью понадобятся следующие продукты:

• фарш мясной - 250 г;
• фасоль консервированная - 500 г;
• лук репчатый - 100 г (1 шт.);
• яйца (некрупные) - 2 шт.;
• сухари панировочные - 100 г + по необходимости;
• соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу);
• перец чёрный молотый - щепотка;
• масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки).

Из данного количества продуктов получается 11-12 котлет.

Важно!

• Консервированную фасоль можно взять любого сорта;
• Фарш можно использовать любой - из телятины, свинины или птицы.

Тем временем консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и промойте. Встряхните, чтобы стекла вся жидкость. Пропустите фасоль через мясорубку.

К измельчённой фасоли добавьте мясной фарш, перемешайте.

Туда же выложите лук, перемешайте.

Возьмите 1 ст. ложку фарша с горкой, влажными руками сформируйте овальную заготовку и запанируйте её в сухарях.
Так поступите со всем фаршем.

Разогрейте сковородку с растительным маслом (30 мл) и выложите туда котлеты. Обжарьте на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Аналогично обжарьте следующую партию.

Готовые котлеты поместите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.