Этот вкусный рецепт тушеной капусты с яблоками и колбасками - настоящая находка для любителей домашней и вкусной еды.

Это блюдо, кажется, немного напоминает солянку из-за сочетания ингредиентов, но оно имеет свои особенности, которые делают его уникальным.

Итак, давайте подробно разберем, что нам потребуется и как готовить эту восхитительную тушеную капусту:

Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 небольшой кочан капусты (лучше выбрать кочан среднего размера)
  • 2 крупных яблока (лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта)
  • 2 крупные луковицы (желательно выбрать красный лук для более насыщенного вкуса)
  • 4 столовые ложки растительного масла (для обжаривания)
  • 6 свиных колбасок (можно использовать любой предпочитаемый вид колбасы)
  • 2 столовые ложки специй для овощей (это придаст блюду характерный вкус)
  • 1,5 столовые ложки красного бальзамического уксуса (для добавления особого аромата и легкой кислинки)

Рецепт приготовления:

  1. Подготовка ингредиентов:

    • Очистите капусту от верхних листьев, разрежьте ее на 4 части и удалите кочерыжку. Затем нарежьте капусту на тонкие ломтики.
    • Вымойте яблоки, разрежьте их на четвертинки и удалите сердцевину.
    • Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
    • Колбаски также нарежьте крупными кусками.

  2. Обжаривание колбасок:

    • Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте колбаски до темно-коричневого цвета. Обычно это занимает около 7 минут.

  3. Приготовление капусты с луком и яблоками:

    • Переложите обжаренные колбаски на тарелку, оставив жир в сковороде.
    • Добавьте на сковороду капусту и лук. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, около 10 минут, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
    • Затем добавьте на сковороду нарезанные яблоки, специи для овощей и готовьте еще 5 минут.

  4. Запекание:

    • Переложите овощную смесь в форму для запекания, добавьте обжаренные колбаски сверху и сбрызните всё уксусом.
    • Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами друг друга и немного запеклись.

После этого ваша тушеная капуста с яблоками и колбасками готова к подаче! Приятного аппетита!

Читайте также: