Открытые пирожки с мясом - это уникальное и безумно вкусное блюдо, которое стоит попробовать приготовить уже сегодня.

Подробнее о том, как приготовить открытые пирожки с мясом читайте в нашем материале.

Для приготовления открытых пирожков с мясом нам понадобится:

  • Мука пшеничная - 500 г
  • Дрожжи сухие - 10 г
  • Молоко - 150 мл
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Фарш мясной - 500 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Специи по вкусу

Способ приготовления открытых пирожков с мясом:

  1. Подготовка теста:
  • Молоко подогрейте до 37-40 градусов для приготовления открытых пирожков с мясом.
  • В миске смешайте сухие дрожжи, 1 ч.л. сахара и 50 мл тёплого молока.
  • Оставьте дрожжи на 10-15 минут, чтобы они активировались для приготовления открытых пирожков с мясом.
  • В отдельной миске взбейте яйцо с оставшимся сахаром и солью.
  • Влейте тёплое молоко (100 мл), перемешайте.
  • Добавьте активированные дрожжи, растительное масло и 3/4 просеянной муки.
  • Замесите тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку.
  • Тесто должно получиться мягким и эластичным, не липнуть к рукам.
  • Сформируйте из теста шар, положите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5-2 часа для подъёма для приготовления открытых пирожков с мясом.
  1. Приготовление начинки:
  • Лук очистите и измельчите для приготовления открытых пирожков с мясом.
  • Фарш смешайте с луком, солью и специями по вкусу для приготовления открытых пирожков с мясом.
  1. Формирование пирожков:
  • Тесто обомните, разделите на равные части для приготовления открытых пирожков с мясом.
  • Каждую часть теста раскатайте в лепёшку толщиной 5-7 мм.
  • На середину лепёшки выложите мясную начинку.
  • Защепите края теста, формируя пирожок.
  • Выложите открытые пирожки с мясом на застеленный пергаментом противень.
  1. Выпекание пирожков:
  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Выпекайте открытые пирожки с мясом в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

Читайте также:

Вся семья будет просить добавки: рецепт мясных биточков с рисом и зеленью на сковороде

Это неповторимое блаженство: рецепт закуски из сала с соусом из авакадо и сыра

Еще аппетитней, чем пирожки: рецепт турецких лепешек с сыром и зеленью на сковороде