Сезон кабачков в самом разгаре. И если вам надоели оладьи, рагу и просто жареные кабачки, то самое время попробовать что-нибудь новенькое. Запеканка из молодых кабачков с овсяными хлопьями и сыром точно вас выручит. К тому же ее можно хранить в холодильнике, избавляя себя от необходимости готовить ежедневно.

Итак, для того, чтобы приготовить запеканку из молодых кабачков с овсяными хлопьями и сыром, понадобится такой состав продуктов:

  • кабачок молодой - 300 г;
  • хлопья овсяные - 60 г;
  • сыр твёрдый - 100 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • молоко - 30 мл;
  • укроп свежий - 15 г;
  • масло растительное - 10 мл;
  • соль по вкусу;
  • перец чёрный молотый - щепотка.

Итак, натираем кабачки на крупной терке, солим, оставляем на 10 минут, отжимаем сок и добавляем овсяные хлопья.

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке, а укроп мелко нарезаем.

В мисочку разбиваем яйца, вливаем молоко. Взбалтываем яйца с молоком до однородности.

К кабачкам добавляем половину натёртого сыра, яичную смесь и укроп. Всё перемешиваем.

Перчим и солим (учитывайте, что кабачок уже солили).

Форму для микроволновки ( приблизительно диаметром 15,5 см и высотой 4 см) смазываем растительным маслом, выкладываем смесь из кабачков и овсянки.

Сверху посыпаем оставшимся натёртым сыром.

Помещаем в микроволновую печь на 7-10 минут при мощности 800 Вт. Потом готовим 5 минут при мощности 350 Вт, и, если есть, 3 минуты под грилем.

Запеканка из молодых кабачков с овсяными хлопьями и сыром вкусная и в горячем виде, и в холодном.

Читайте также:

В это блюдо влюбляются навсегда: рецепт запеканки из молодых кабачков с беконом и сыром

Объедение и наслаждение: рецепт сытной картофельно-грибной запеканки со сливками

Вспомним вкус детства: рецепт нежной картофельной запеканки с фаршем

Блюдо для настоящих мужчин: рецепт запеканки "Ленивая жена" с макаронами и сыром