Ніжні рибні котлетки з овочами: корисно, соковито і без краплі нудьги, рецепт

Якщо ви думаєте, що рибні котлети – це нудно і для пенсіонерів, то ви просто ще не куштували цей рецепт.

Тут все: і білок, і клітковина, і яскравий смак, який точно не змусить ваші смакові рецептори. Готуємо котлети з тріски з броколі та морквою — соковито, корисно та швидко!

Що знадобиться:

• Філе тріски – 600 г
• Брокколі – 200 г
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Вівсяне борошно – 2 ст. л.
• Приправа для риби – до смаку
• Рослинна олія – для смаження

Як готувати:

1. У блендері перетворюємо філе тріски та броколі на однорідну масу.

2. Додаємо терту моркву, дрібно нарізану цибулю, яйця, вівсяне борошно та спеції. Добре все перемішуємо - тісто має вийти густим та ароматним.

   

3. Формуємо котлетки та відправляємо їх на розігріту сковороду з краплею олії.

4. Обсмажуємо до золотистої скоринки з одного боку, потім перевертаємо, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і готуємо ще 5 хвилин.

5. Подаємо з холодним соусом зі сметани, часнику та кропу – і насолоджуємося!

Порада від шефа:

Ці котлети легко перетворюються на запіканку: просто викладіть масу у форму і відправте в духовку на 30 хвилин при 180°C. Вийде дієтична вечеря з мінімальною кількістю олії!

Чому варто спробувати:

• Легкі, але ситні
• Ідеальні для тих, хто стежить за харчуванням
• Готуються швидко і без проблем
• Добре заходять і дітям, і дорослим

Читайте також:

Простий рецепт капустяних котлет із золотистою скоринкою та хрускотом: після цього і м'яса не потрібно.

Найніжніші котлетки з кабачком та крабовими паличками: рецепт літнього хіта на вашій кухні.