Секрет ідеальних фаршированих перців: ніжний фарш, вершковий соус та сир, рецепт для вечері

Фаршировані перці - це не просто смачна і ситна страва, але і чудова можливість урізноманітнити свій раціон.

Сьогодні ми приготуємо їх з ніжним фаршем з індички, томатно-сметанним соусом і сиром, що тягнеться. Щонайменше зусиль – і у вас на столі справжній кулінарний шедевр!

🛒 Інгредієнти (на 4 порції)

✅ Основні продукти:

• 4 болгарських перцю
• 500 г фаршу (найкраще нежирного, наприклад, індички)
• 1 цибулина
• 2–3 стиглі помідори
• 100 г сметани (10%)
• 80 г сиру (сулугуні або моцарела)

✅ Спеції:

• Сіль – до смаку
• Улюблені спеції (чорний перець, паприка, орегано та ін.)

🔪 Покроковий процес приготування

1️⃣ Підготовка начинки

• Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на середньому вогні до золотистого кольору.
• Додайте фарш, розбийте його лопаткою на невеликі шматочки, приправте спеціями та обсмажуйте до зміни кольору.

2️⃣ Соус з томатами та сметаною

• Помідори очистіть від шкірки (для цього залийте окропом на 1 хвилину, потім опустіть в холодну воду - шкірка легко знімається).
• Наріжте кубиками помідори, додайте до фаршу і перемішайте.
• Влийте сметану, накрийте кришкою і гасіть 5-7 хвилин на слабкому вогні.

  

3️⃣ Підготовка перців

• Розігрійте духовку до 180 °C.
• Перці розріжте навпіл уздовж, видаліть насіння та перегородки.
• Викладіть їх у форму для запікання і наповніть фаршем.

4️⃣ Запікання

• Надішліть перці в духовку на 20 хвилин.
• Потім посипте тертим сиром і запікайте ще 10 хвилин, поки сир не розплавиться і не підрум'яниться.

🍽️ Подача

Готові перці можна прикрасити свіжою зеленню та подавати зі сметаною чи легким салатом. Ця страва чудово підійде як для сімейної вечері, так і для частування гостей! Приємного апетиту! 😋

Читайте також:

Ідеальний рецепт для сніданку: вафлі без цукру з бананами та горіхами, найкращий старт дня.

Рецепт омлету з сиром у тортильї: швидкий та поживний сніданок, від якого важко відмовитись.