Рецепт картопляного гратена: ніжність вершків, пряний аромат та рум'яна скоринка, від якої не встояти

Коли за вікном холодно, хочеться чогось по-справжньому зігріваючого, ситного та затишного. Ідеальний варіант – картопляний гратен, який поєднує в собі ніжність вершкового соусу, пікантність спецій та апетитну золотисту скоринку.

Ця страва не тільки проста у приготуванні, але й справжнє втілення кулінарного комфорту.

Що знадобиться:

• Картопля – 1 кг
• Вершки – 600 мл
• Молоко – 200 мл
• Часник – 3 зубчики
• Тертий сир – 150 г
• Сіль, чорний перець, мускатний горіх – до смаку
• Олія вершкове – 15 г
• Чебрець - кілька гілочок
• Лавровий лист – 1 шт.

Як приготувати:

1. Розігрійте духовку до 240 °C.

2. Картопля очистіть і наріжте тонкими кружальцями - що тонше, тим краще.

3. У каструлі з'єднайте вершки, молоко, часник, чебрець, лавровий лист і спеції. Прогрійте на повільному вогні, не доводячи до кипіння, щоб аромати розкрилися.

4. У форму для запікання викладіть шарами картоплю, заливаючи кожен шар ароматної вершковою сумішшю.

   

5. Накрийте пергаментом форму і випікайте близько 1 години.

6. Перевірте готовність - картопля повинна легко протикатися ножем.

   

7. Посипте тертим сиром і запікайте ще 10 хвилин без паперу, поки поверхня не покриється рум'яною скоринкою.

Подання:

Подавайте грат гарячим, прямо з духовки, прикрасивши свіжою зеленню. Він відмінно поєднується з хрустким багетом, овочами чи легким салатом. Приємного апетиту!

Читайте також:

Чізкейк з кавою: десерт, який перетворює звичайний день на свято, рецепт.

Соковите вівсяне печиво з морквою та горіхами без цукру: чари смаку в кожному шматочку, рецепт.

Як приготувати смачний домашній майонез: рецепт без хімії – і на хліб намастити, і салат перетворити.