Рецепт картофельного гратена: нежность сливок, пряный аромат и румяная корочка, от которой не устоять

Когда за окном холодно, хочется чего-то по-настоящему согревающего, сытного и уютного. Идеальный вариант – картофельный гратен, который сочетает в себе нежность сливочного соуса, пикантность специй и аппетитную золотистую корочку.

Это блюдо не только простое в приготовлении, но и настоящее воплощение кулинарного комфорта.

Что понадобится:

• Картофель – 1 кг
• Сливки – 600 мл
• Молоко – 200 мл
• Чеснок – 3 зубчика
• Тертый сыр – 150 г
• Соль, черный перец, мускатный орех – по вкусу
• Масло сливочное – 15 г
• Тимьян – несколько веточек
• Лавровый лист – 1 шт.

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 240°C.

2. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками – чем тоньше, тем лучше.

3. В кастрюле соедините сливки, молоко, раздавленный чеснок, тимьян, лавровый лист и специи. Прогрейте на медленном огне, не доводя до кипения, чтобы ароматы раскрылись.

4. В форму для запекания выложите слоями картофель, заливая каждый слой ароматной сливочной смесью.

   

5. Накройте форму пергаментом и выпекайте около 1 часа.

6. Проверьте готовность – картофель должен легко протыкаться ножом.

   

7. Посыпьте тертым сыром и запекайте еще 10 минут без бумаги, пока поверхность не покроется румяной корочкой.

Подача:

Подавайте гратен горячим, прямо из духовки, украсив свежей зеленью. Он отлично сочетается с хрустящим багетом, овощами или легким салатом. Приятного аппетита!

Читайте также:

Чизкейк с кофе: десерт, который превращает обычный день в праздник, рецепт.

Сочное овсяное печенье с морковью и орехами без сахара: волшебство вкуса в каждом кусочке, рецепт.

Как приготовить вкусный домашний майонез: рецепт без химии - и на хлеб намазать, и салат преобразить.