Ця чудова страва поєднує в собі пікантний смак квашеної капусти з ніжним курячим філе, що робить його ідеальною стравою для будь-якого випадку.

Інгредієнти:

Куряче філе: 430 г.

Цибуля: 100 г.

Квашена капуста: 200 г.

Яйця: 2 шт.

Панірувальні сухарі: 80 г.

Сіль, перець, олія: за смаком.

Інструкції з приготування:

Для початку очистіть цибулю і дрібно наріжте її.

Розігрійте сковороду з олією та обсмажте цибулю протягом 5–7 хвилин до м'якості та золотистого кольору.

Відіжміть квашену капусту, щоб видалити надлишки розсолу, потім додайте її в сковороду з цибулею.

Обсмажуйте суміш ще 7 хвилин, періодично помішуючи. Відкладіть убік, щоб охололо.

Наріжте куряче філе впоперек на шматочки завтовшки близько 0,7 см. Якщо ви використовуєте велику грудку, розріжте її на дві половини перед нарізкою.

Курячі рулетики з капустою
Курячі рулетики з капустою

Покладіть скибочки між харчовою плівкою та акуратно відбийте їх молотком для м'яса, поки вони не стануть рівномірно тонкими.

Приправте обидві сторони шматочків філе сіллю та перцем.

Викладіть близько 2 чайних ложок охолодженої начинки з квашеної капусти на один кінець кожної скибочки філе, залишаючи невелику облямівку біля краю.

Щільно оберніть філе навколо начинки.

Покрийте кожен рулетик панірувальними сухарями, потім зануріть у збиті яйця.

Знову обваляйте покриті рулетики в панірувальних сухарях, щоб скоринка вийшла особливо хрусткою.

Нагрійте олію у сковороді на середньому вогні. Покладіть рулетики швом униз на сковороду.

Обсмажте їх з усіх боків до золотаво-коричневого кольору та повної готовності.

Подавайте блюдо теплими з гарніром із картопляного пюре, тушкованих овочів чи легкого салату. Воно чудово поєднується з ложкою сметанного чи гірчичного соусу для додаткового смаку.

Читайте також:

Неможливо втриматися: запіканка з м'ясом та квашеною капустою у сметанному соусі – рецепт з Румунії

Секрет ідеальних вареників по-українськи: рецепт пишного, повітряного тіста, і не лише

Неймовірний пиріг з грибами та сиром нашвидкуруч: рецепт завиванця на всі випадки життя